黄瓜韭菜泡菜
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黄瓜拌韭菜做法简单,马上吃不是很有味,要是能腌个7天以上,那味道就是正宗的黄瓜韭菜泡菜了,又是一道超级好吃的爽口小菜哦!
用料
黄瓜 | 5个 |
韭菜 | 1把 |
大粒盐 | 适量 |
辣椒面 | 3大勺 |
蒜末 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
虾酱 | 0.5大勺 |
鱼露 | 1大勺 |
梅子汁 | 1大勺 |
姜末 | 0.5大勺 |
黄瓜韭菜泡菜的做法
准备好所有的食材和调料
切黄瓜
黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
切韭菜
腌好的黄瓜用冷水清洗一下
洗好的黄瓜控干水份
所有的酱料放入碗中
把酱料搅拌均匀
把酱料放入黄瓜内
把黄瓜拌均匀
把韭菜放入黄瓜内
继续拌均匀
拌好后放入保鲜盒内
盖盖后,放入冰箱内冷藏保管
冷藏腌制7天后就可以吃了
小贴士
1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜;
2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好;
3、调味酱里的鱼露是必须使用的,这样腌制味道才鲜美爽口;
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