水晶虾饺皇 | 视频

用料  

水晶虾饺皇 | 视频的做法  

1. 鲜虾去皮、开背、挑去虾线，取其中250克，用刀背剁成虾泥。

2. 将虾泥倒入料理机中，加入200克五花肉末，打入一个鸡蛋，加入5克蒜末、3克姜末、5克油、2克盐、5克酱油、适量温开水，搅拌成粘稠的糊状。

3. 胡萝卜切成末，和剩下的250克虾仁一起加入料理中，继续搅拌均匀。

4. 取300克澄粉，加入2克盐，倒入100ml温开水，搅拌，和成表面光滑的面团。

5. 面团搓成长条，切成约20克一个的剂子，用手压扁，擀成圆形面皮。

6. 填入馅料，包成虾馅形状，放入蒸笼。

7. 放入『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机』蒸10分钟即可。

8. 超赞の『水晶虾饺』完成！