老人孩子都爱吃的紫菜包饭

用料  

老人孩子都爱吃的紫菜包饭的做法  

1. 首先米饭按照正常水量做，就是别稀了。我一般少放一点糯米，增加口感和粘合度，没有也可以不放。趁热在米饭中加入芝麻和香油搅拌均匀。散开放置温热。太热紫菜烫变形了，太冷也不好吃。一般温了就行

2. 我一般用小竹铲稍微压下增加紧致度。新手建议用带的紫菜包饭帘子拽裹，包出来不容易散。做时间长了可以不用。压平，四周留点空白。

3. 压好后大概这样。两次做的图片。正常用白米饭。这是第二次做的家里只有二米饭索性用了😂

4. 2-3个鸡蛋提前加点盐煎薄饼，切成长条。

5. 黄瓜，大萝卜咸菜，火腿都切细长条。

6. 也可以加金枪鱼罐头。好吃。

7. 摆放好。这次加了金枪鱼。

8. 然后卷成圆柱切开。卷的过程可以借助竹帘一边卷一边往前拉。多做就熟练了。

9. 继续拽

10. 卷帘全拉开就基本成圆柱形如下。

11. 切开

12. 摆盘

13. 硅胶垫上操作

小贴士

新手刚开始卷散是正常的，多做多揣摩做几次就好了。我一般在硅胶垫上操作。干净皮肤也行。就是做寿司，紫菜包饭要注意卫生。生食熟食菜板菜刀分开。黄瓜洗的时候可以用盐搓下。所有食材要新鲜，现用现切。不难，大家抽空试验下。我家老人孩子都喜欢吃。我有时间就做。