罗马尼亚名菜Sarmales

几年前孤身去罗马尼亚"探险"旅游，对那里念念不忘，公司的厨房助理是罗马尼亚人，聊天间得知这道菜是当地宴请不可或缺的美食，便想着做来弥补当时在罗没吃到的遗憾

用料  

罗马尼亚名菜Sarmales的做法  

1. 备料，如果包菜是生的新鲜的，则整颗放水里煮，加醋，热了软了好拨叶子。要把茎去掉。

2. 拌馅料，米和肉糜。洋葱，蒜切碎，倒入200克番茄沙司，百里香，黑胡椒盐，拌匀，太干可以加一点水，不要太多。

3. 包肉馅，卷起来后两边塞进去

4. 这样的

5. 再来一张侧视图

6. 剩下的包菜心切细，垫在锅底，淋一点橄榄油

7. 顺圈放入包好的包菜米肉糜卷

8. 放入月桂叶，倒入剩余的番茄沙司，加入与肉糜卷平齐的水，大火煮开水后转小火烧一个半小时

9. 关火后再盖着盖子等个10到15分钟，上桌~ 也可以淋点酱汁。bon appetite !