超简单肠粉

最近突然想吃肠粉，鉴于疫情不放心出门买，于是就自己在家试着做。

用料  

超简单肠粉的做法  

1. 【图：我用的是这种粉，口感还可以】
   粉和水兑在一起（粉和水比例大概1：2.2），搅拌均匀做成粉浆备用。
   葱切好，鸡蛋、油等食材提前备好。
   

2. 热锅至水煮沸。肠粉盘底刷油，舀入一汤勺粉浆（份量刚刚铺满盘底即可，宜薄不宜厚，不然口感不好），加蛋打散加入，加葱。

3. 肠粉盘放入锅中，记得一定要放平！
   开大火开蒸！还记得肠粉摊蒸气腾腾的感觉吗，火候记得要加够！

4. 蒸到半透明，有气泡的时候就可以，铲出加入酱油。

5. 肠粉完成✅

6. 附上几次试验

小贴士

1.如果想加蔬菜，记得切小点或提前灼一下，不然会不熟
2.盘底油要刷够