青椒番茄烧牛肉

辣椒的香味和番茄的酸味，融合在牛肉里，口感不错

用料  

青椒番茄烧牛肉的做法  

1. 西红柿表面切十字，放入沸水中，起皮后捞出，去皮切块。剩余的热水继续煮沸，并放入肥牛卷焯水，变色后取出备用。

2. 辣椒滚刀切，将油烧热，放入蒜、辣椒中火煸炒，炒出香味后放入牛肉继续翻炒，随后放入西红柿翻炒，待西红柿水分析出后，加入料酒、生抽和少量盐调味，出锅。