牛肉青椒

难以复刻的王先生家庭料理。红烧。

用料  

牛肉青椒的做法  

1. 牛肉切片，青椒切片，蒜切沫沫。

2. 调制酱汁：将酱油、醋、糖、盐预先混合在小碗中。

3. 冷锅冷油，中火下蒜末炒至变色。下青椒，炒熟。

4. 锅中补一些油，下牛肉，转大火炒熟。

5. 到入酱汁。继续翻炒一会儿。出锅。

小贴士

1，牛肉选吊龙部位。
2.切片牛肉配切片青椒，切丝牛肉配切丝青椒。