年货❄️雪花酥

自己动手丰衣足食👏🏻
又要过年啦，动手做点雪花酥当年货
简单好吃方便😋还比买省钱
冲呐！！！零失败！！

用料  

年货❄️雪花酥的做法  

1. 准备好材料，坚果想放什么都行，我放了巴旦木、南瓜子、腰果（巴旦木和腰果我都自己对半剪了一下），坚果要熟的，生的的话就用烤箱150度烤10～20分钟。

2. 黄油切小块，放平底不粘锅融化，全程小火（我的电磁炉调200的火），要有耐心噢😊

3. 黄油融化后倒入棉花糖，刮刀搅拌至完全融合

4. 雪花酥软不软就在这一步，喜欢硬的就让棉花糖化成没有形态，喜欢软的就不用融化到那么稀，倒入奶粉，翻拌均匀，关火。

5. 倒入饼干，坚果，蔓越莓，用刮刀翻拌一下。动作不要太慢哦，要趁热把雪花酥整形好。

6. 戴烘培手套才不会粘，双手把雪花酥往外对折，反复对折，边折边揉捏，速度要快又有力道，直到棉花糖包住所有饼干坚果等材料。

7. 烤盘撒奶粉（量随意，不要让雪花酥沾在烤盘上就行），趁温热放到烤盘里，借助烤盘整形，可以用手和擀面杖，压实，整理个长方形，雪花酥上面也撒奶粉。稍微放个十多分钟不会太软就可以切了，太久了冷了会太硬。

8. 大小随意，做好大概会有1.2斤，我大概切了50来块。

9. 密封保存可以放一个月左右。

小贴士

如果想做抹茶的或者其他口味的，就用抹茶粉8g替换掉8g奶粉。
一定要全程小火噢！