第一课:分装鲜酵母
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鲜酵母风味好,只是冷藏保存时间有限。可以用冷冻的方法冻起来慢慢使用。我是这样做的:把500克鲜酵母用自封袋分装成两袋,排出袋子里的空气,用擀面杖擀平,尽量擀得厚薄一致,再把袋子均匀划分成25格(如照片所示),大约10克一格,这样取用方便也便于计算。
用料
酵母 | 500克 |
第一课:分装鲜酵母的做法
买来的鲜酵母,等分成两份。
用擀面杖擀平,均匀划成25格。
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