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戚风方子换算表的做法食谱

简单易学的戚风方子换算表美食做法

  • 戚风方子换算表

  • 圆模蛋糕类换算表用料鸡蛋1个戚风方子换算表的做法成功蛋白手打状态蛋白打发是蛋糕成功与否的关键步骤，有用的上的亲收藏啦！这里有厨友详细打发蛋白的链接...
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模具换算表的做法和图解 好吃的模具换算表家常做法

  • 模具换算表

  • 不算不知道，一算就知道！赶快收藏保存起来吧，以免下次找不到喔！用料看表看表模具换算表的做法查表方法：例如原配方是8寸圆模的用量，想换成十寸圆模，则在左侧原方尺寸一栏找到8，在右侧换算尺寸一栏找到十，对应的数字是1.56，那么把8寸的配方的用量全部乖以1.56就可以得到十寸配方的用...
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简单易学的圆模方模换算表美食做法

  • 圆模方模换算表

  • 找了好久的表格，原作者不详，但十分感谢！！！用料如图圆模方模换算表的做法👏🏼👏🏼👏🏼...
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实用换算表的做法和图解 好吃的实用换算表家常做法

  • 实用换算表

  • 许多传统食谱是以体积来测量食材用量，记录一些常见的换算方式。用料备忘笔记3实用换算表的做法1茶匙＝5毫升；1茶匙盐＝6克。1汤匙＝3茶匙＝15毫升；1汤匙水＝15克；1汤匙糖＝12克；1汤匙冰糖＝8克；1汤匙黄油＝14克；1汤匙油＝14克；1汤匙面粉＝8克。1杯＝16大匙＝240毫升；1杯水＝240克；1杯糖＝200克；1杯冰糖＝120克；1杯黄...
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十寸戚风蛋糕，附各尺寸换算方法的做法步骤及图解,美味正宗的十寸戚风蛋糕，附各尺寸换算方法做法

  • 十寸戚风蛋糕，附各尺寸换算方法

  • 不凹、不塌、口感细腻就是成功的戚风至于表面不裂不是判断戚风好与不好的条件只能说这是对戚风的一种执着能做到就是锦上添花所以呢，不要太纠结表面裂不裂好吃才是硬道理哦！=============划重点===============不同寸数之间的材料换算，有一个简单的方法首先，记住材料的顺序，鸡...
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西点换算表的做法和图解 好吃的西点换算表家常做法

  • 西点换算表

  • 用料计算机西点换算表的做法记录下来以后就方便多了...
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八寸戚风＋6寸戚风换算的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风＋6寸戚风换算做法

  • 八寸戚风＋6寸戚风换算

  • 仅作配方换算记录125°30分钟转150°30分钟用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克玉米油60克柠檬汁适量滴八寸戚风＋6寸戚风换算的做法12...
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超级详细的方子，零失败戚风蛋糕新手看过来😋换算表在最后哦的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细的方子，零失败戚风蛋糕新手看过来😋换算表在最后哦做法

  • 超级详细的方子，零失败戚风蛋糕新手看过来😋换算表在最后哦

  • 这是一个6寸戚风的方子，我跟孩子俩人吃正好，8寸的话，配料后边括号里就是8寸方子的用量😋打发蛋清的时候，一定要保证容器里无油无水哦，不然永远成不了蛋白霜也不能有一丁点蛋黄，曾经不相信，较上劲儿的打了很久，一直是泡泡😂😂😂😂😂蛋糕尺寸换算表在最后哦😋用料鸡蛋2个(4)玉米油2...
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八寸戚风蛋糕（附转换表）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（附转换表）做法

  • 八寸戚风蛋糕（附转换表）

  • 蛋黄液加盐，蛋清液加玉米淀粉，不易开裂和塌陷。附6至12寸，用量转换表。用料蛋黄5个100克细砂糖20克牛奶80克玉米油40克盐1克低筋面粉90克蛋清5个150克柠檬汁5滴细砂糖60克（蛋白量的40%）玉米淀粉10克八寸戚风蛋糕（附转换表）的做法依次将100克蛋黄、20克糖粉、40克玉米油、80克牛...
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最全方/圆模尺寸换算表的做法步骤及图解,美味正宗的最全方/圆模尺寸换算表做法

  • 最全方/圆模尺寸换算表

  • 注意：同样是6寸模具，方形和圆形的大小是不一样的。这是因为它们尺寸的计算方法不同。圆模具是按圆的直径计算，而方模具是按照对角线来计算。用料换算方法竖列找原配方尺寸，再到横行中找需要做的尺寸。最全方/圆模尺寸换算表的做法方/圆模尺寸换算表（点击查看大图）方/圆模直径及...
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简单易学的换算各种戚风美食做法

  • 换算各种戚风

  • 这里都是24×24古早深烤盘方子！仅记录自用。用料鸡蛋8个酸奶208克细砂糖112克玉米油72克低粉152克巧克力古早味低粉120克可可粉40克鸡蛋9个糖130克油100克奶粉15克水100克肉桂粉1克咖啡精华5克六寸戚风鸡蛋3个糖40克油20克低粉50克牛奶35克盐香草精适量八寸鸡蛋5个糖70克...
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换算表的做法和图解 好吃的换算表家常做法

  • 换算表

  • 方便查阅用料换算表换算表的做法留着自己查阅...
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烤盘换算表的做法和图解 好吃的烤盘换算表家常做法

  • 烤盘换算表

  • 在网上看到的怕忘了截下来万一有用呢用的话麻烦自己换算不要问我我数学很差用料6666662333烤盘换算表的做法大换小小换大...
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方、圆形蛋糕不同尺寸用料换算表的做法步骤及图解,美味正宗的方、圆形蛋糕不同尺寸用料换算表做法

  • 方、圆形蛋糕不同尺寸用料换算表

  • 比较全的方、圆形蛋糕模具原料的互相换算表——图片来源于网络，这个是相对最全面的一张表，放上来便于查看，与大家共享。用料......方、圆形蛋糕不同尺寸用料换算表的做法体积越大的蛋糕体，就越应该使用低温慢烤，如果用高温烤的话就容易出现表面已烤糊而内部还没有熟的情况。所...
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容量换算表（匙—克）的做法步骤及图解,美味正宗的容量换算表（匙—克）做法

  • 容量换算表（匙—克）

  • 传统西点菜谱中常用1茶匙、1汤匙、1碗作为容量单位，而现在的计量都是使用电子称，单位为克。现把容量换算表记录下来，供自己和各位厨友参考。用料1茶匙（tsp）固体调料=5g1/2茶匙（tsp）固体调料=3g1汤匙（tbsp）固体调料=15g1茶匙（tsp）液体调料=5ml1/2茶匙（tsp）液体调料=3ml1汤匙（tbsp）液体调...
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蛋糕圆模尺寸换算表的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕圆模尺寸换算表做法
6寸戚风蛋糕（模具配方换算表）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（模具配方换算表）做法

  • 6寸戚风蛋糕（模具配方换算表）

  • 1.常用模具配方量换算表，实际就是体积换算，不常用的可以测量再用体积公式计算。2.配方是6寸戚风蛋糕制作过程。3.小贴士里写了8寸戚风蛋糕+10寸戚风蛋糕的配方。4.工具：电子秤，打蛋盆2个，电动打蛋器，面粉筛，托盘2个，硅胶刮刀1把，6寸戚风蛋糕模具1个。5.食用油用无味的，玉米油，色拉油...
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蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法)做法

  • 蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法)

  • 计算原理：计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积的比值。底面积的公式是：π×半径的平方,实际上就是...
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生日戚风蛋糕胚尺寸换算表的做法步骤及图解,美味正宗的生日戚风蛋糕胚尺寸换算表做法

  • 生日戚风蛋糕胚尺寸换算表

  • 宝宝们，我是Ada,我今天跟大家分享一下我自己做的戚风蛋糕换算表，我觉得这个是每个爱烘焙的宝宝都必须要收藏好要知道怎么算的。不然做烘焙连这个都不会，真的是要贻笑大方拉~~接下来我告诉一下大家我是怎么算出各蛋糕尺寸的配方的！用料蛋糕尺寸换算表如图所示生日戚风蛋糕胚尺...
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戚风换算的做法和图解 好吃的戚风换算家常做法

  • 戚风换算

  • 用于自己换算方便用料个蛋白12个蛋黄12个细砂糖140克玉米淀粉20克低粉200克牛奶150克玉米油120克戚风换算的做法方便换算方便换算...
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戚风失败的原因和换算的做法步骤及图解,美味正宗的戚风失败的原因和换算做法

  • 戚风失败的原因和换算

  • 自己留用，查起来方便用料蛋白个细砂糖克戚风失败的原因和换算的做法换算失败的原因...
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戚风8寸换了一个方子的做法步骤及图解,美味正宗的戚风8寸换了一个方子做法

  • 戚风8寸换了一个方子

  • 用料低粉90克5鸡蛋5个牛奶70克色拉油65克细砂糖50玉米淀粉10克戚风8寸换了一个方子的做法将牛奶和玉米油和10克糖混合乳化。将面粉筛入糊中。将鸡蛋的蛋白与蛋清分离，分离后的蛋黄放入面糊中翻拌，蛋清放入无水无油的盆中等待打发。拌好糊后，预热烤箱，开始打发蛋白。将剩下的4...
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材料换算表的做法和图解 好吃的材料换算表家常做法

  • 材料换算表

  • 来自_files/a/sm/sm-he/public_html/。只做参考，对于需要严格用量的烘焙，还需称重。用料大勺tbsp茶勺tsp杯（量杯）200ml（此图）厨房秤材料换算表的做法这里的一杯是200ml我印象中的大号鸡蛋是70g一只参考...
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简单易学的戚风模具换算表美食做法

  • 戚风模具换算表

  • 用料戚风模具戚风模具换算表的做法摘自微信公众号同...
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烘培模具配方换算表的做法步骤及图解,美味正宗的烘培模具配方换算表做法

  • 烘培模具配方换算表

  • 备忘录～(￣▽￣～)~用料模具换算n种烘培模具配方换算表的做法圆方模换算方模换算圆模方模换算圆模换算勺子刻度量勺圆模尺寸大小方模尺寸大小尺寸尺寸尺寸...
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