西湖牛肉羹
- 菜谱
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这个鼎鼎大名的汤,想必大家都很熟悉了。看似简约却不简单,但要是觉得畏惧不敢做,那就失去了一次和经典美味相知的机会。汤鲜味美,浓而不稠,想要浓度恰到好处,食材分明又彼此融汇,那就需要对分量的多次尝试和精准把握了。
用料
牛肉 | 1块 |
嫩豆腐 | 1块 |
香菇 | 5个 |
番茄 | 办个 |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香菜 | 适量 |
西湖牛肉羹的做法
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