简单好吃的油渣葱油饼
- 菜谱
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用料
植物油 | 30—40克,根据自己口味调整,可加点猪油 |
面粉 | 300克 |
开水 | 150克 |
小葱 | 一把 |
盐 | 少许 |
油渣 | 适量 |
面粉2(做油酥) | 50克 |
八角 | 1个(可不加) |
简单好吃的油渣葱油饼的做法
面粉300克加入150克开水搅成絮状,揉好,加保鲜膜醒半小时
葱和油渣切碎加盐拌匀备用
做油酥:锅里加油,八角,烧热倒入50克面粉中搅拌,成油酥。
面檊薄
抹油酥
放上葱花和油渣的混合物像折扇子一样折叠
盘起来,压扁
再檊成薄饼。锅内其他少许油,下锅两面翻着煎。
煎熟啦!
切好,装盘!大功告成啦!
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