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简版gelato的做法食谱

简单易学的简版gelato美食做法

  • 简版gelato

  • 通过一个视频学来的食谱，添加了自己中意的口味。操作巨简单，风味炒鸡浓郁～已经不会愿意上手街边的和路雪了。用料鲜奶油200g炼乳100gkahlua咖啡酒一汤匙纯速溶咖啡（无糖奶）适量杏仁饼干一片简版gelato的做法准备好液态原料——鲜奶油炼乳酒。尤其注意鲜奶油应至少冷藏过五小时...
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菠萝火龙果Gelato(低脂冰激凌)Vitamix版的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝火龙果Gelato(低脂冰激凌)Vitamix版做法

  • 菠萝火龙果Gelato(低脂冰激凌)Vitamix版

  • 不含奶油的低脂冰激凌，色泽艳丽动人，口感香甜顺滑，材料只需要水果和少量牛奶，健康又好吃，最适合这个夏天啦~用料红心火龙果和菠萝（或其他混合水果）140克香蕉1根低脂牛奶30克菠萝火龙果Gelato(低脂冰激凌)Vitamix版的做法红心火龙果和菠萝切块冷冻几个小时或过夜把所有材料放入vi...
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简单易学的奶茶gelato美食做法

  • 奶茶gelato

  • 用红茶包熬煮奶茶，做成带有红茶香和奶香的奶茶gelato～水饴、玉米糖浆、炼乳、蜂蜜是家庭冰淇淋常用的糖配方，根据风味不同，可以互相代替，与白砂糖配合使用，可以起到一些组织优化和稳定的作用。用料牛奶420克红茶包3包淡奶油160克奶粉40克炼乳/玉米糖浆30克砂糖约60克淀粉8克奶...
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减脂冰激凌（Gelato)好吃的烹饪方法 减脂冰激凌（Gelato)的地道做法和步骤

  • 减脂冰激凌（Gelato)

  • 这是一款健康不用担心发胖的冰激凌，搜索关键词“gelato”相关介绍有很多，例如：GELATO是意大利爱美女性的最爱，低脂、低糖、低热量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不会发胖。这个配方同时也是消耗奶油奶酪方法之一。用料奶油奶酪350克牛奶250克淡奶油160克糖50克减脂冰激凌（Gela...
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可丽饼gelato的做法步骤及图解,美味正宗的可丽饼gelato做法

  • 可丽饼gelato

  • 食谱中只包含法式可丽饼。关于这个法国传统的小吃，几乎是家喻户晓的程度，我搬到法国之后，常常在街边看到这道小吃，也曾买来尝尝，后来发现身边的法国朋友，很多人都会在家里做，有咸甜之分，咸类的可丽饼，会搭配奶酪、火腿等，甜类可丽饼，会搭配果酱、榛子巧克力酱以及水果等等。夏天来了...
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椰子菠萝gelato的做法步骤及图解,美味正宗的椰子菠萝gelato做法

  • 椰子菠萝gelato

  • 自用，比例记录用料冰激凌液:牛奶250ml椰浆75ml奶油80ml糖40克淀粉6克菠萝果粒:菠萝半个糖15克柠檬汁可选椰子菠萝gelato的做法淀粉加入20克牛奶中化开，其他液体与糖一起混匀，淀粉液倒入混匀将混匀后的液体倒入奶锅加热至微沸，液体浓稠挂勺，但流动性很好。菠萝切碎，呈小颗粒状，加...
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抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)好吃的烹饪方法 抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)的地道做法和步骤

  • 抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)

  • 翻出了很多年前买的冰淇淋机，尝试了下钟爱的抹茶gelato，因为怕蛋黄的加热温度掌握不好，所以没有加蛋黄用料抹茶粉20克牛奶100克淡奶油130克细砂糖50克炼乳50克抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)的做法把淡奶油与牛奶混合稍微打发一下即可然后加细砂糖，抹茶粉和炼乳，搅拌至无颗粒。...
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简单易学的抹茶Gelato美食做法

  • 抹茶Gelato

  • 抹茶的味道浓郁，特地减少了糖量以突出抹茶的风味。按照Gelato的方法制作，没有加淡奶油，控制了乳脂含量，更清爽负担更小。用料蛋黄2个全脂牛奶250毫升抹茶粉8克左右（我用了一小勺，没有具体称重量）糖25克盐一点点抹茶Gelato的做法牛奶中加入抹茶粉和一半糖，小火煮至沸腾前的状态另...
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薄荷巧克力冰淇淋Gelato（冰淇淋机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的薄荷巧克力冰淇淋Gelato（冰淇淋机版本）做法

  • 薄荷巧克力冰淇淋Gelato（冰淇淋机版本）

  • 超爱薄荷巧克力冰淇淋，可是市售的全部都是绿绿的，一看就知道是放了色素的，自制的虽然没颜色但是口感一样好而且更健康些用料淡奶油500克全脂牛奶250克白砂糖100克盐一小撮蛋黄4-5个（视大小）天然薄荷精华1茶勺黑巧克力140克薄荷巧克力冰淇淋Gelato（冰淇淋机版本）的做法蛋黄+50克...
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开心果冰激凌 gelato pistachio的做法步骤及图解,美味正宗的开心果冰激凌 gelato pistachio做法

  • 开心果冰激凌 gelato pistachio

  • 冰激凌机自制用料开心果（烤过的，轻度带盐）150g带壳淡奶油250ml牛奶250ml香草精一点糖几勺开心果冰激凌gelatopistachio的做法剥开心果，剩20粒左右做干料，剩下的全部扔粉碎机里，加上奶油，牛奶，香草精，糖，打粉碎，多打一会儿因为坚果不容易碎混好的料倒进冰激凌机，剩下的开兴果打成比较...
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Pistachio Gelato 开心果冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的Pistachio Gelato 开心果冰淇淋做法

  • Pistachio Gelato 开心果冰淇淋

  • 用料开心酱可以买现成的⚠️开心果250克葡萄籽油15克冰淇淋蛋黄3个白砂糖50克牛奶125克淡奶油250克开心果酱65克盐一丢丢PistachioGelato开心果冰淇淋的做法将开心果用料理机打成粉末，在加入15g葡萄籽油，搅打成酱。【⚠️这里可以直接买现成的.....我只是漏买了...临时安排上的...
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姜味椰子冰淇淋（简便gelato版）的做法步骤及图解,美味正宗的姜味椰子冰淇淋（简便gelato版）做法

  • 姜味椰子冰淇淋（简便gelato版）

  • 以网红店Bonus的姜味椰子冰淇淋为启发尝试做了这款冰淇淋，emmmm，还是会有一点冰沙感，胜在快手方便，几乎不用任何技巧，直接混合各种原料就行。更多菜谱和制作小贴士，请关注微信公众号“杯茶流年”~用料椰汁250g椰浆粉60g奶粉60g生姜50g姜味椰子冰淇淋（简便gelato版）的做法生姜擦成...
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柚子蜜Gelato的做法步骤及图解,美味正宗的柚子蜜Gelato做法

  • 柚子蜜Gelato

  • 一试就会爱上！用料鲜榨橙汁375mL韩国柚子蜜100mL牛奶250mL蛋黄3个白砂糖70g淡奶油125mL柚子蜜Gelato的做法牛奶加热至微微冒泡的狀態,但不沸腾。蛋黄用搅拌器打至发白,加入糖打发,成蓬松状。将微微沸腾的牛奶注入蛋黄中,不停搅拌。将步驟3倒回锅里,继续用中小火加热,不停...
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coffee gelato冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的coffee gelato冰淇淋做法

  • coffee gelato冰淇淋

  • 优酷上搜到的用料蛋黄糊打发材料蛋黄2个细砂糖20克加热液体牛奶130克细砂糖20克咖啡粉15g左右淡奶油打发淡奶油200gcoffeegelato冰淇淋的做法蛋黄和21g糖打发发白浓稠咖啡牛奶糖煮化，和蛋黄糊混匀过筛淡奶油打发，和凉的咖啡糊分三次搅拌均匀放冷冻，半小时搅拌一次...
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最好吃的冰激凌 - Gelato的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的冰激凌 - Gelato做法

  • 最好吃的冰激凌 - Gelato

  • Gelato是著名的意大利食品，举世闻名，被奉为冰淇淋的经典。按照意大利语与之中的直接翻译来看，它被译为“冰淇淋”，但如果你简单地把它等同于“IceCream”的话，意大利人一定会难过的。Gelato是意大利传统手工雪糕的共同名字，这本来不过是雪糕的意大利语，在世界上却被作为这种上品...
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Espresso+Gelato=Affogato的做法步骤及图解,美味正宗的Espresso+Gelato=Affogato做法

  • Espresso+Gelato=Affogato

  • 这是我个人非常喜欢的一道咖啡甜品不爱咖啡或者害怕咖啡味苦的朋友也会喜欢它吃过的小伙伴都说像小时候那种乐天咖啡口香糖的味道Affogato（阿芙佳朵）意大利语为“淹没”之意看着意式浓咖啡瀑布般淹没香草冰激凌冰淇淋的边缘在咖啡中溶解化开混合着大理石般的华丽纹路苦涩与...
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梅子酒gelato的做法步骤及图解,美味正宗的梅子酒gelato做法

  • 梅子酒gelato

  • 在“美食台"学做的意式冰淇淋，简单美味。按照个人口味调整了一下材料配比，所以想做的话不必拘泥。用料淡奶油250ml炼奶100ml梅子酒30ml梅子(泡过酒的)2颗梅子果酱适量梅子酒gelato的做法冷藏过的淡奶油打发至浓稠状，加入梅子酒、炼奶，打发至6成(可拉起小尖勾即可)泡过酒的梅...
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Coconut Gelato椰浆冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的Coconut Gelato椰浆冰淇淋做法

  • Coconut Gelato椰浆冰淇淋

  • 用料椰浆250克牛奶125克蛋黄3个糖50克盐0.5克香草精2滴CoconutGelato椰浆冰淇淋的做法将冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻至少18小时以上。准备3个蛋黄及50g砂糖，高速打发至体积变大且发白。可以少量的加0.5g盐以及几滴香草精～～加热牛奶至80摄氏度左右（锅边上起小泡）将牛奶缓缓倒入蛋...
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抹茶牛奶gelato的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶牛奶gelato做法

  • 抹茶牛奶gelato

  • 用料抹茶粉10-20克看心情牛奶420克淡奶油180克木薯淀粉12克砂糖70克（50克砂糖入奶锅，20克细砂糖与淡奶油打发）玉米糖浆38克奶粉30克抹茶牛奶gelato的做法小碗中混合两大勺牛奶和木薯淀粉，搅拌均匀。奶锅内倒入剩余牛奶、奶粉、筛入抹茶粉、倒入50克砂糖、玉米糖浆，中火煮开后...
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柠檬gelato lemon的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬gelato lemon做法

  • 柠檬gelato lemon

  • 最后一步本来是冰激凌机，我没有机器就改成老办法了。用料牛奶240ml糖240ml蛋黄5只柠檬皮3只柠檬汁180ml淡奶油（乳脂含量36-40%）480ml柠檬gelatolemon的做法小锅里煮牛奶，加糖至溶解。加入少量热的糖水倒入鸡蛋黄搅拌。将混合物重新加入锅里，搅拌均匀。加入柠檬皮小火加热并不...
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白松露奶酪Gelato（不用冰激凌机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的白松露奶酪Gelato（不用冰激凌机版本）做法

  • 白松露奶酪Gelato（不用冰激凌机版本）

  • 入伏了，手工冰激凌必须走起来！最爱柔软滑腻的Gelato，特别添加Sabatino公司出品的白松露酱与奶油奶酪，以及百利甜酒，华丽到刺眼，美味到飞起😄😜🍧🍦🍨用料白松露酱30g松露黄油10g奶油奶酪100g鲜奶油80g牛奶160g砂糖40g松露蜂蜜10g蛋黄2个松露粉5g百利甜酒15ml油浸松露片适量白松...
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香草gelato（无冰激凌机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的香草gelato（无冰激凌机版本）做法

  • 香草gelato（无冰激凌机版本）

  • 意大利的冰品代表gelato和美式冰品代表icecream区别主要有两点：一是原料，也就是乳脂、糖以及打入的空气量的区别；二是制作方式的区别，即工业生产与手工制作。gelato乳脂含量更低，打入的空气更少，但糖的含量要比icecream高。香草gelato算是一个基础口味，在这个基础上能组合各种不...
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无糖无蛋不发胖的桂花香蕉冰淇淋🍦（简版香蕉Gelato）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无蛋不发胖的桂花香蕉冰淇淋🍦（简版香蕉Gelato）做法

  • 无糖无蛋不发胖的桂花香蕉冰淇淋🍦（简版香蕉Gelato）

  • 桂花和香蕉也很搭配这款冰淇淋是参考了意大利Gelato冰淇淋的精髓：天然低脂低糖配料很简单就是香蕉牛奶和少量的桂花这种乳脂含量低的冰淇淋需要用到冰淇淋机充分的搅拌注入空气使得成品口感很绵软现做现吃，如果冷冻时间过长就会变硬了不过用勺子依旧能够挖动，和冰块还是有本...
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火龙果gelato -夏天的浓色的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果gelato -夏天的浓色做法

  • 火龙果gelato -夏天的浓色

  • 火龙果gelato冰激凌用料鸡蛋黄2只白砂糖45克牛奶200ml奶粉30克红龙果300克火龙果gelato-夏天的浓色的做法现将左右需要参与冰激凌的设备用开水烫一下。火龙果入搅拌机，打成浆，冷藏备用鸡蛋黄+所有糖，用打蛋器打到发白，打蛋盆放到加热到82度的水里。我用一个锅放水一直小火烧...
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榴莲冰欺凌Gelato的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲冰欺凌Gelato做法

  • 榴莲冰欺凌Gelato

  • 早年在泰国旅行时认识一位当地的沙发客，她绝对是一位天天跑榴莲摊的菇凉，对榴莲品种的认知堪称一买手，她说：唯能让榴莲更好吃的方法就是冰它。Gelato手工冰淇淋-100%手工哦~来一球吧！用料榴莲榴莲冰欺凌Gelato的做法将新鲜榴莲去核存入速冻3小时以上20分钟解冻装入保鲜袋敲&am...
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