葱花饼 葱油饼简单易上手

最近动手能力变强。第一次馒头成功了，第一次葱花饼也不错哈哈哈。
晚饭葱花饼配上一碗玉米粥，加上小咸菜。家常又简单，平淡又满足。

用料  

葱花饼 葱油饼简单易上手的做法  

1. 300g面粉，加入200ml的温水，5g盐，慢慢搅拌，揉成光滑的面团。面团醒半小时，醒好后无需揉搓，直接弄成长条👆🏻

2. 切成五个剂子（也可以4个），

3. 制作油酥，可提前准备。准备30g面粉，加入3g盐，3g胡椒粉，再加入6-7成热油，搅拌成稠状。

4. 剂子擀薄皮

5. 均匀抹上油酥

6. 撒入葱花

7. 四分之一处切入一刀，方便卷成型（图片太大，看不到全图，）

8. 沿着切好的边卷成一个团，把口封住。

9. 尖头朝上，

10. 压扁，擀成片

11. 2-3mm就行

12. 热锅热油，放入饼坯，上表层也要刷层油，盖上锅盖，中火煎一分钟。

13. 煎成金黄色翻面，继续煎

14. 两到三分钟一个，挺快的。

15. 层层薄薄，外表酥脆，里面柔软，好吃滴。

小贴士

煎饼不要火太小，中大火可以防止饼干。盖锅盖饼熟的快。
油酥加盐是为了葱花饼有咸味，记得放。