烹调屋小美墨鱼大烤
- 菜谱
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用料
| 墨鱼 | 800克（用南乳汁料酒黑胡椒粉先腌制2小时） |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 姜 | 3片 |
| 南乳汁 | 150克 |
| 黄酒 | 100克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 糖 | 35克 |
| 红辣椒 | 1个 |
小美墨鱼大烤的做法
油、姜、红辣椒以3分钟/120度/速度1小勺爆香
腌好的墨鱼（水略冲下）放入南乳汁及所有调味料加水盖过墨鱼以25分钟/120/反转小勺，最后10分钟收汁开盖，看汤汁收的情况，不要太干，趁热享用
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