铸铁锅丨云吞皮茼蒿馅玫瑰花饺

冬天的早餐吃好适合，热腾腾一锅。茼蒿现在大量上市，和韭菜一起做成馅，味道超赞，也很营养

用料  

铸铁锅丨云吞皮茼蒿馅玫瑰花饺的做法  

1. 韭菜茼蒿洗干净晾干水分，切碎放入芝麻油拌匀，猪肉末放入盐，味精，白糖，一个方向搅拌上劲有粘性，

2. 肉菜拌匀，准备一碗放入淀粉和水拌匀，

3. 摆好4片云吞皮，上面铺肉菜，

4. 云吞皮底部往上翻，折起来，顶部肉的位置轻轻压一下下，再从一端卷起来。收口涂点水捏紧。开口朝上，把边缘卷一点点。

5. 锅烧热放入食用油，再放入饺子煎到底部上色，玉米淀粉水搅拌均匀倒进去花朵缝隙之间，盖上煎熟，
   水快干后，开盖煎会收水，煎黄底部，撒熟芝麻趁热，沾辣椒醋酱食用。