家做番茄蛋

下饭神器

用料  

家做番茄蛋的做法  

1. 我用的小西红柿一分四拌

2. 打鸡蛋加盐3克醋三五滴

3. 锅烧热倒油润锅后倒出再放油倒入蛋液

4. 小火慢煎两面金黄后打散

5. 锅留底油下葱花西红柿翻炒加糖盐少许，喜欢甜口的可多加点糖三百克左右西红柿加十克左右糖就成甜口了

6. 再加入刚才炒过的鸡蛋搅拌至均匀粘满番茄汁关火出锅

小贴士

这算是一道比较有争议的家常菜，比如酸甜咸口之争，勾不勾芡，西红柿去不去皮。其实做饭百人百味，全凭自己喜好吧。