咸蛋黄虾仁烩豆腐。

用料  

咸蛋黄虾仁烩豆腐。的做法  

1. 咸蛋黄蒸熟压碎，豆腐切小块炒水（去豆腥味）不焯水也行的。

2. 葱切葱花，姜切末，淀粉加一点水调成糊状w

3. 锅里加少许油爆香姜末，倒进去蛋黄碎翻炒几下，加入焯过水的豆腐，加入虾仁翻炒，加入少许水，加一丢丢盐调味，加水淀粉拌匀，出锅撒入葱花。