【鸡刨臭豆腐(加料版)】 菜谱 关注:2.93W次 用料 鸡蛋 2个 臭豆腐 1块 芦笋 5根 发菜 随意 朝天椒 随意 盐 适量 胡椒粉 适量 【鸡刨臭豆腐(加料版)】的做法 臭豆腐:保鲜袋装好, 捏碎鸡蛋:加水,比例约1比1,打匀至无蛋筋(个人偏好, 我只取蛋白)发菜:洗净, 用剪刀剪碎芦笋:切丁辣椒:用剪刀剪成辣椒圈 、热锅, 放入臭豆腐碎干炒, 约20秒, 闻到豆香味即可。过程中注意用筷子多多滑动搅拌, 避免粘锅。 、加入少许白开水、发菜、部分辣椒圈,盖锅盖稍微焖煮一会儿。 、加入鸡蛋液, 搅拌均匀,盖锅盖焖煮约45秒。 、加入芦笋丁、少许盐,盖锅盖焖煮1分钟,装盘。 、臭豆腐汁、剩余的辣椒圈、少许酱油、少许淀粉混合,加热成芡汁,淋在成品上。 、开吃! 标签: 鸡刨臭豆腐加料版 加料 臭豆腐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/ygrdl1.html