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7升小烤箱版戚风的做法食谱

简单易学的7升小烤箱版戚风美食做法

  • 7升小烤箱版戚风

  • 哈哈，家里只有忠臣的7升小烤箱，但是又想自己做蛋糕，大胆尝试了一下，虽然由于不好控温要自己观察火色手动调节，但成品自我感觉竟然还不错哦！虽然有些裂口，但口味很好哦！特此和大家分享一下！这个方子是君之的戚风蛋糕的方子，糖减了量的，喜欢甜一些的朋友可以再多加些糖。硅胶模具用的...
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19升小烤箱戚风蛋糕（手动打蛋器）的做法步骤及图解,美味正宗的19升小烤箱戚风蛋糕（手动打蛋器）做法

  • 19升小烤箱戚风蛋糕（手动打蛋器）

  • 刚买的六寸蛋糕模具到了，赶紧做了人生中第一次戚风蛋糕，居然成功啦，哈哈用料鸡蛋2个牛奶20毫升无味植物油20毫升糖35克低筋面粉35克柠檬汁几滴19升小烤箱戚风蛋糕（手动打蛋器）的做法蛋黄蛋白分离，蛋白放无油无水打蛋盆，蛋黄放另外一个碗蛋黄里倒进油和牛奶，不要搅打，盖保鲜膜放一...
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13升小烤箱也可以做戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的13升小烤箱也可以做戚风蛋糕做法

  • 13升小烤箱也可以做戚风蛋糕

  • 毕业生放假在家无聊，研究起来了做戚风蛋糕，最开始的从电饭锅蛋糕到烤箱。刚开始想着自己要出去工作，家里人又不用烤箱的，于是我就买了一个13升的烤箱，有条件有必要的话还是强烈建议买大的。不过这没有影响我对做戚风蛋糕的热情。连续做了快将近一个月，用了好多配方，慢慢琢磨出了...
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橙子戚风蛋糕（长虹11升小烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的橙子戚风蛋糕（长虹11升小烤箱）做法

  • 橙子戚风蛋糕（长虹11升小烤箱）

  • 6寸小蛋糕，减油减糖，自用，做个记录。11升烤箱用三个鸡蛋烤6寸会碰到加热管，试了多次，只用两个鸡蛋烤出来比较好。用料鸡蛋（60g以上）2个低筋面粉33克玉米油16克细砂糖18克糖渍橙皮1个鲜橙汁30克细砂糖（橙皮用）4克白醋几滴橙子戚风蛋糕（长虹11升小烤箱）的做法橙子用盐洗净，刀削下外层薄...
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戚风蛋糕☞28升长帝烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕☞28升长帝烤箱做法

  • 戚风蛋糕☞28升长帝烤箱

  • 为爸爸生日准备的生日蛋糕，顺便回顾一下戚风的制作过程。用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉100（80中筋+20淀粉）克细砂糖10+40克玉米油40克柠檬汁几滴盐1克戚风蛋糕☞28升长帝烤箱的做法油+盐+牛奶+10克糖，搅拌至乳化，加蛋黄成糊，加低粉Z字拌均匀成蛋黄糊如果要做生日蛋糕，可以再另加1...
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9升小烤箱烤6寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的9升小烤箱烤6寸戚风做法

  • 9升小烤箱烤6寸戚风

  • 3个小鸡蛋，带壳重量150～160g9升烤箱做一个6寸外加两个杯子蛋糕，因为烤箱小所以6寸模具倒入6分满，剩余的倒入两个纸杯中，烤箱剩余空间刚好可以放下两个杯子蛋糕温度135度预热10分钟135度烤35分钟150度烤15分钟如果快顶到发热管时可以盖层锡纸蛋黄糊蛋黄3个牛奶42克玉米油39克细...
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9升烤箱烤戚风蛋糕（小烤箱适用）少油的做法步骤及图解,美味正宗的9升烤箱烤戚风蛋糕（小烤箱适用）少油做法

  • 9升烤箱烤戚风蛋糕（小烤箱适用）少油

  • 家里烤箱是老爸抽奖抽到的，小小的一个，尝试了很多次，就地取材做出来超级成功的戚风蛋糕～少油记录下来自己以后用～用料鸡蛋3个细砂糖（加到蛋清里）25克牛奶50克低筋面粉65克细砂糖（加到蛋黄里）8克玉米油18克9升烤箱烤戚风蛋糕（小烤箱适用）少油的做法分离蛋清蛋黄蛋黄内加入8克糖，搅拌均...
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小烤箱版6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小烤箱版6寸戚风蛋糕做法

  • 小烤箱版6寸戚风蛋糕

  • 我的是小烤箱，相对来说温度较高，以前每次烤都会糊顶，所以调整了用量，调整了温度，或许会是你想要的😊自己记录用的，所以没有图~用料鸡蛋2个低筋面粉37克玉米油20克牛奶24克柠檬汁几滴细砂糖（蛋黄中）7克细砂糖（蛋白中）17克小烤箱版6寸戚风蛋糕的做法将蛋清与蛋黄分离放入牛奶，砂糖，玉米...
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戚风蛋糕-6寸（小烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-6寸（小烤箱版）做法

  • 戚风蛋糕-6寸（小烤箱版）

  • 用料蛋黄4个细砂糖1（蛋黄糊用）13克牛奶40克（或9克奶粉冲兑成）玉米油30克低筋面粉60克香草精1.25毫升蛋白4个细砂糖2（蛋清用）35克柠檬汁5-6滴戚风蛋糕-6寸（小烤箱版）的做法蛋清蛋黄分离，分别放入2个无油无水的容器，细砂糖1加入蛋黄搅拌均匀。加玉米油搅拌均匀至微乳化。加牛奶和香草...
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自用6寸戚风配料表 10升小烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的自用6寸戚风配料表 10升小烤箱做法

  • 自用6寸戚风配料表 10升小烤箱

  • 第一次做戚风没有开裂表面很漂亮，但是冷却之后有塌腰自我检讨了一下可能是我和蛋黄糊的时候是直接打蛋器搅打的可能导致低筋面粉起劲了所以就塌腰了还有就是内部有点湿烘烤温度也有点短下次试试加长5分钟下面是总结些做的配料表和一些手法没拍图做了肉松小贝太好吃了就还...
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6寸香草戚风（小烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸香草戚风（小烤箱版）做法

  • 6寸香草戚风（小烤箱版）

  • 零失败，且小烤箱适用...（对就是很小的烤箱.....9L的那种。。。。）口感绵密的不行！！！用料蛋黄糊细砂糖/糖粉5g全脂牛奶22g玉米油16g低筋面粉30g香草粉3g泡打粉2g玉米淀粉6g蛋黄2个蛋白霜蛋白4个塔塔粉2g柠檬汁5ml细砂糖/糖粉24g6寸香草戚风（小烤箱版）的做法牛奶+玉米油充分乳化，之...
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九升烤箱普通面粉 六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的九升烤箱普通面粉 六寸戚风蛋糕做法

  • 九升烤箱普通面粉 六寸戚风蛋糕

  • 此配方也可做蒸蛋糕用如果不喜欢太甜可以把蛋黄糊中白糖减量不建议蛋白中白糖减量（会影响蛋糕长高）用料鸡蛋3个黄油（植物油也可以）24克纯牛奶（也可用24克水＋10克奶粉）24克普通面粉40克玉米淀粉20克白糖（蛋黄糊）18个白糖（蛋白）35克白醋3－4滴（去蛋腥没有的也可不放）九升烤箱普通面粉六寸...
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美的十升烤箱改造烤六寸戚风蛋糕试验的做法步骤及图解,美味正宗的美的十升烤箱改造烤六寸戚风蛋糕试验做法

  • 美的十升烤箱改造烤六寸戚风蛋糕试验

  • 想烤鸡翅红薯等，一时兴起买了个百元的美的十升小烤箱，现又初学烤戚风蛋糕，因模具不当凹底多次，烤箱小，上下管间距小，蛋撞顶部被上管烧焦，多次失败，如今仍在探索之中。这里只是自已的一次试验分享，懂电器，爱动手人的可试（涉及安全用电，千万小心！）。前提是要有将电压调到110伏以下的装置...
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美的10升小烤箱烤6寸8八戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的美的10升小烤箱烤6寸8八戚风蛋糕做法

  • 美的10升小烤箱烤6寸8八戚风蛋糕

  • 阴差阳错的有了一个美的10升小烤箱，走了一个看着更小的，😁以前只是烤鸡翅鸡腿，蛋挞披萨，但八寸模具刚刚能放进去的戚风蛋糕也能烤成功这才是值得我骄傲的，看网上美的10升小烤箱居然销量很多，百十元的烤箱作用一点也不能少哈。废话少说了（第一次发有点无与伦比），能用这个烤箱烤成功...
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基础原味戚风小四卷（30升烤箱专用）的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味戚风小四卷（30升烤箱专用）做法

  • 基础原味戚风小四卷（30升烤箱专用）

  • 长帝30升烤箱，烤盘用烤箱自带黑色烤盘，烤盘铺上油纸用料蛋白4个低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克蛋白用糖30克蛋黄用糖10克蛋黄4个基础原味戚风小四卷（30升烤箱专用）的做法低粉过筛，待用蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻结冰，待用牛奶，蛋黄用糖，玉米油，全部混合，彻底乳化，糖融化乳化完毕...
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12升烤箱做出的6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的12升烤箱做出的6寸戚风蛋糕做法

  • 12升烤箱做出的6寸戚风蛋糕

  • 首先，我要感谢❤各位厨友在下厨房无私地奉献自己的菜谱！正是因为你们总结分享自己的经验，回答厨友的问题，才让我这个烘焙小白窥探到了一点门道，继而开启了我的烘焙之路！谢谢你们！鞠躬致意！我的这个六寸戚风蛋糕菜谱、操作手法、经验是基于看到的众多厨友的菜谱、网上视频、网络搜...
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戚风（小）蛋糕～烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（小）蛋糕～烤箱版做法

  • 戚风（小）蛋糕～烤箱版

  • 此配方所有材料的量，可以做一个八寸的戚风蛋糕🍰(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑用料（8寸）蛋糕配方:玉米油60克白砂糖30克牛奶80克低筋面粉100克鸡蛋6个白醋（或柠檬汁）几滴蛋清（蛋黄分离）6个白砂糖（放入蛋清打发）30克可可粉（可选）8克———————————————蛋糕加奶油的糖份：蓝风车淡...
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烤箱版戚风的做法和图解 好吃的烤箱版戚风家常做法

  • 烤箱版戚风

  • 之前没有烤箱一直用蒸的办法做的，现在有了烤箱，来出个烤箱版的用料鸡蛋3个低筋面粉52克牛奶44克白砂糖45克淀粉8克油39克白醋4滴烤箱版戚风的做法所有材料称重准备好，容器擦干无水状态我用的是葵花油，因为没有玉米油，有玉米油用玉米油更好，牛奶，油，18克白糖放一起搅拌至白糖融化...
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10升小烤箱6寸戚风好吃的烹饪方法 10升小烤箱6寸戚风的地道做法和步骤

  • 10升小烤箱6寸戚风

  • 记录方子，10升烤箱，150度30分钟，上下垫锡纸用料鸡蛋3个低筋面粉55克(如果加可可粉减15)玉米油35克牛奶40克糖50克10升小烤箱6寸戚风的做法蛋黄部分：1、油加奶混合2、再加蛋黄混合3、随便加几滴柠檬汁4、加可可粉拌匀(原味省略这步)5、加面粉，不要划圈⭕，用刮刀切拌到无颗粒蛋白...
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美的10升烤箱版棉软戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的美的10升烤箱版棉软戚风杯子蛋糕做法

  • 美的10升烤箱版棉软戚风杯子蛋糕

  • 家里有个赠品小烤箱，努力挖掘它的能量，提升幸福感。给自己存个资料用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖40克牛奶30克玉米油30克白醋或柠檬汁几滴美的10升烤箱版棉软戚风杯子蛋糕的做法分别准备两个无油无水的盆（打蛋盆，沙拉碗都行），将所需材料用量准备好。蛋白蛋黄分离，我一般将蛋白...
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小宇青年烤箱版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小宇青年烤箱版戚风蛋糕做法

  • 小宇青年烤箱版戚风蛋糕

  • 这次做戚风蛋糕，目的是为了测评我家的新成员——高颜值小宇青年烤箱，详细制作程序是参考君之老师的方法，为保护原作者版权，在这里就不复制粘贴了，需要的小伙伴可以自行搜索。用料克数为8寸+6寸的合计克数，每种配料名称后面的数字n+y意思是8寸用料+6寸用料。例如鸡蛋5+3，就是指8...
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戚风烤箱版的详细做法大全,简单又营养的戚风烤箱版做法

  • 戚风烤箱版

  • 用料蛋黄5个牛奶50克蛋白5个低筋面粉50克细砂糖80克玉米油50克戚风烤箱版的做法准备好物料蛋黄搅拌均匀，加入油和牛奶搅拌均匀，加入30克糖，晒入面粉搅拌均匀打蛋器打蛋白，分三次加入50克白糖，知道蛋白出现纹路，能挂住打蛋器上，把蛋白和蛋黄搅拌一起，装进模具，颠两下，使气泡消失放入...
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6寸戚风（10L小烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风（10L小烤箱版）做法

  • 6寸戚风（10L小烤箱版）

  • 用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉（普通面粉不行）40克牛奶35克玉米油35克温度及时间150℃【50分钟用具锡纸、蛋抽，电动打蛋器，无水无油的盆2个，面粉筛我的烤箱10L我用的是120度55分钟（小烤箱可参考）6寸戚风（10L小烤箱版）的做法①蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的盆中②3个蛋黄中放入35...
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无牛奶六寸戚风，用9升小烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的无牛奶六寸戚风，用9升小烤箱做法

  • 无牛奶六寸戚风，用9升小烤箱

  • 买工具回来有三年了，陆陆续续做过几次，但是都塌了，就没怎么做，这个方子是抖音里找的，主要是比较便宜，加上家里有人不能吃牛奶，就记录下来了，主要是总结一下失败经验，给大家一个参考。用料水25克盐0.5克鸡蛋3个玉米油25克白砂糖35克低筋面粉40克柠檬汁或者白醋几滴玉米淀粉5克无牛...
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戚风蛋糕（迷你10升烤箱6寸版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（迷你10升烤箱6寸版）做法

  • 戚风蛋糕（迷你10升烤箱6寸版）

  • 这款戚风蛋糕实验了好多次，不是收腰就是内部很湿。因为是小烤箱也没有上下火调节功能，还一直以为是烤箱的问题。其实是出在了用料问题上和时间上，家人不爱吃太甜的蛋糕，一开始糖没有加够量，牛奶也放多了，也没有用玉米油，因为没有细砂糖就用的大颗粒感的白砂糖导致蛋白不均匀，这些...
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