鱼头奶豆腐
- 菜谱
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记录家常菜,鱼头豆腐汤奶白色的浓稠香郁嫩滑可口,营养丰富更是舌尖上的享受~
用料
草鱼头、鱼尾 | 一个 |
嫩豆腐 | 一块 |
葱 | 几根 |
生姜 | 一小块 |
鱼头奶豆腐的做法
生姜切丝入油锅炸香(有猪油更好),鱼头鱼尾洗净一块一块放热锅里煎,煎至鱼块两面都变白色在锅中间倒入烧好的开水,水刚好没过鱼块即可,豆腐切块下锅,盖上盖大火煮开换小火慢炖,鱼汤变奶白色之后可起锅,也可继续多炖会儿,火关掉加盐巴,葱切碎下锅,ok起锅开吃~
小贴士
个人炖汤从不加味精,盐巴少量即可,原味甜美且有利于健康和儿童吃
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