家常快手炒茄子

小时候最讨厌吃的就是茄子，后来偶尔尝试这样的做法，特别喜欢，下饭而且快手。

用料  

家常快手炒茄子的做法  

1. 蒜切成片，辣椒切条

2. 茄子切成自己喜欢形状，片，条都可以

3. 图抽了，开火放油，因为茄子比较吸油多放一点点，放几颗花椒，不吃花椒的可以出香味后捞出

4. 放入大蒜，出香味后，倒去茄子和辣椒，不断翻炒，炒到茄子变软，倒适量生抽，蚝油，没有蚝油就不放，倒入一点点热水，咕嘟咕嘟一两分钟，出锅前放盐和鸡精。

5. 晚上光线不好，但是超级下饭，当然个人口味不同，这个就是家常菜。