凉拌薄荷藕片
- 菜谱
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用料
藕,薄荷叶 | 适量 |
蒜,小米辣,花椒粒 | 适量 |
米醋,味极鲜酱油,白糖,盐 | 适量 |
香油,辣椒油 | 适量 |
凉拌薄荷藕片的做法
藕去皮,切成薄片,入开水锅汆汤两分钟后捞出,过冷水,捞出后备用
薄荷叶切段儿,蒜切成蒜米,小米辣切小段儿;将米醋,酱油,糖盐,香油,辣椒油放到小碗里调好调料汁
锅热少量油下花椒粒炒香后,取出花椒,油锅调小火下蒜米,煸香
将藕片,薄荷叶,蒜米油和调料汁混合拌匀即可,美味的薄荷叶凉拌藕片就做好啦,开始享用吧
小贴士
薄荷叶可以用香菜代替
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