烹调屋辣炒生鸡块
- 菜谱
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寻找小时候奶奶的味道。
用料
| 整三黄鸡 | 一只 |
| 小米椒 | 个 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 自己秘制酱料 | 适量 |
| 香菜 | 一根 |
| 四川特辣椒粉 | 一小把 |
| 麻椒 | 一小撮 |
| 自己秘制烧烤料 | 适量 |
| 洋葱 | 一个 |
| 尖椒 | 3个 |
| 青椒 | 2个 |
辣炒生鸡块的做法
把鸡全部该清理的清理干净，跑出脏血，洗干净备用
把所有辅助配料，配菜清理洗干净，切自己喜欢的图形，备用
热锅，倒油，稍微有温度，除了香菜，所有条件配菜，入锅，小火煸香，倒入鸡块，到料酒，生抽，闷15分钟，快熟的时候加入香菜，芝麻，白糖，快速翻炒出锅。
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