牛肉汤木耳菜花

最近是吃肉多了 想要吃点素 于是打算了菜花和清肺的木耳  刚从越南玩儿回来 对那里的菜情有独钟  正好朋友煮越南米粉 有一些牛肉汤 牛肉汤用的牛腱子肉 容易熟 在越南都是烫一下就放在米粉上  汤只放了水了一两滴越南鱼露 特别特别好吃。就在菜里加了这汤

用料  

牛肉汤木耳菜花的做法  

1. 花菜买来 切了 洗不洗我觉得都可以 主要保证没虫

2. 木耳泡发 切条 大小随意 随便切 不要太小

3. 热油锅。下蒜 。 有香味了以后 下花菜 炒个2分钟 下木耳 再炒一会儿 火小一点。差不多了以后下牛肉汤 到整盘菜的一半 盖锅盖焖 3分钟 开锅。