烹调屋牛奶哈斯
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个人笔记 4个
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 175克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 8克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 金砂糖 | 适量 |
牛奶哈斯的做法
除黄油外所有材料入厨师机，2档揉匀，4档5分钟
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第2张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第2张")
加入黄油，2档揉匀，4档8分钟
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第3张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第3张")
盖上盖子，室温发酵1小时
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第4张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第4张")
发酵好的面团平均分成4个，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第5张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第5张")
面团擀成椭圆形
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第6张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第6张")
整形成橄榄形
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第7张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第7张")
收口向下，35度发酵45分钟
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第8张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第8张")
烤箱预热
表面竖向划三刀，刷一层牛奶，然后撒上黄砂糖
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第9张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第9张")
180度上下火烤18分钟
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第10张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第10张")
出炉后在烤架晾凉
![牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第11张]( "牛奶哈斯的做法步骤图，牛奶哈斯怎么做好吃 第11张")
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