牛奶香草哈斯面包
- 面包
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用料
高粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
牛奶 | 190ml |
香草精 | 6滴 |
黄油 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶香草哈斯面包的做法
除黄油外,所有材料混合揉成面团。
加入黄油后揉出膜,不用太极致的膜即可!进行基础发酵。
发酵到2倍大,分割成两个面团,滚远松弛10分钟。
每个面团擀成10*27厘米的片状。
左右两边对折,中心点约1厘米厚度。
从上卷到下,捏紧收口出和两边(我忘了捏两边的口。)
二次发酵后,大概50分钟。面团表面撒粉,割口,割5刀。
烤箱180度,20分钟。上色盖锡纸。
小贴士
光顾看电视,忘了盖锡纸,有点火大了。
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