- 沉迷捏肉包皮的感觉~熟能生巧继续磨练用料中筋面粉400克牛奶/水200克糖10克酵母4克肉馅肉400克盐生抽老抽蚝油少许白胡椒少许糖少许猪肉冻少许肉包捏起来~的做法液体部分:牛奶/水+酵母+糖搅拌静置2分钟左右面粉放入松下面包机,饺子皮12模式搅拌15分钟,随着搅动徐徐加入液体。...
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- 空气炸锅版小面包🍞第一次尝试就成功了步骤基本跟烤箱版本一样,大家可以用自己顺手的发面选材和操作过程。我的此方子面包味道偏淡,甚至有人还觉得一点味道也没有,所以喜欢吃甜食的在糖料上面一定要增加哦,不增加的可以品尝时蘸一下牛奶或者炼乳等喜欢的酱料,今天我就是蘸着牛...
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- 用料鲁王小麦粉:2斤安琪酵母:10克温开水或温牛奶都可以:500克白糖:60克以上是包子皮材料,接下来是肉馅材料猪肉:500克左右,带点肥肉的好韭菜半斤(做韭菜肉馅)玉米跟胡萝卜各半根(另外做了玉米胡萝卜肉馅,小盆友爱吃)适量花生油,酱油,蚝油,盐等调味料,外加鸡蛋一个,用于搅拌肉馅好吃的大肉...
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- 用烤箱烤得香死了!可以吃一辈子用料牛肉150克土豆1个看起来很丑但吃起来很好吃的土豆牛肉干的做法1.牛肉切条用一勺生抽+一勺油+一勺胡椒粉+一勺代糖拌匀腌10分钟,土豆切条烧开水断生。2.沥干水分,放入烤箱或者空气炸锅180度15分钟即可。中途记得翻面。小贴士我不喜欢土豆太...
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- 用料鸡蛋🥚25g糖35g高筋面粉230克低筋面粉20克奶粉或者豆浆粉10g奶油80克盐5克,酵母3克中种做法(额外材料)高筋面粉80+水80克➕酵母1克混合发酵1小时进冰箱冷藏过夜软到站不起来的肉松包🍞的做法将全部材料含中种(除酵母3克外)全部入面包机打至手套膜阶段分割每个60克浑圆整形...
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- 肉包子我从来不买市售的干净卫生是一个原因而且一口没咬到馅,一口又咬过了的包子我是真的爱不起来肉包的魅力,在于肉香四溢的馅儿在于咸香红亮的汁儿,更在于里层蘸着肉卤的那层皮儿……柔软又不失一点韧劲……香气扑鼻,白净松软的肉包,咬一口满满的肉馅趁热吃可以感受到肉汁...
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- 翻出来家里还剩的一点面筋粉,就想着要弄双档吃了。双档,小时候每次跟着大人去城隍庙玩总是要来上一碗吃吃的。如今,在上海已经很难寻觅到正宗的老式双档的做法了。现在的店铺做的双档里的面筋包肉都是用油面筋塞肉来取代了,好点的也就是换成用无锡油面筋塞肉,这是不对的,真正正...
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- ️首先感谢大家的厚爱!说喜欢的就不一一回复了!内心深处感谢你们的喜欢,也希望你们早日做的包子达到自己理想的状态。!!!!❤️背景音乐曲名:(其实我介意)这是一首粤语的歌!❤️🍄非专业,想记录一下自己的包包子手法!封面视频总是看不见,有几个连贯的长视频我发到下面的作品去吧,希望对你们有用...
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- 做法很简单,肉馅跟做丸子一样打上劲,调好味,煮熟的鸡蛋外裹上一层肉泥,团成大丸子,外表裹上一层方便面,入油锅炸至呈金黄色定型。当鸡蛋🥚肉泥遇上方便面让你吃出高大上的感脚,有木有→_→用料方便面1包鸡蛋6个肉末250克葱1根姜适量盐2克油适量淀粉25克油炸脆脆方便面+肉+鸡蛋全...
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- 用料饺子馅克少量面粉包饺子剩肉馅?烤起来~的做法剩饺子馅(这里是猪肉+青豆+玉米+胡萝卜)放入适合进烤箱的模具,如果水太多就稍加一点面粉上下火220度40分钟,搞定~小贴士烤完会出好多油,里面还是嫩的~...
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- 儘管曾經在日本生活多年,但這真的真的是我第一次自己做飯糰🍙有點兒是想念爺爺,小時候沒胃口時他會做各種形狀的飯糰哄我吃;還有是最近食慾不佳,冰箱裡的剩飯真的不知怎麼解決啦!用料米饭半碗肉松兩勺海苔一大片韓國飯糰干料包一袋(或只用鹽)開胃早餐——手捏浴衣饭团——把肉松...
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- 自制腊肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季来个暖暖的腊味饭😋😋不要太正点哦😄最佳腊晒季节及天气:冬至前后、天气预报一周内天气干晴、吹北风那就赶紧买肉肉做起来最传统也是最简单的做法:1)肉用盐腌一晚后飞水控干2)用生抽、老抽、糖、白酒浸泡两天3)风干晾晒3-5天后真空包装保...
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- 一大早起床捏饭团🍙~用料米饭1大碗海苔若干片拌饭海苔适量鸡蛋2个虾仁适量芝士适量香油1勺今天来捏饭团🍙吧~的做法煮米饭,按照平时的煮法,加适量糯米可以增加米饭的粘度,捏饭团的时候比较好捏。煮饭的时间,虾仁加料酒、蚝油、生抽腌一会,下油锅煎炒(虾仁会出水,炒一会把汤汁倒掉)...
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- 用料高筋面粉300克黄油20克牛奶120克(10克备用)盐2.5克酵母3.5克白糖40克鸡蛋1个蜂蜜水适量捏捏小餐包🥯的做法除黄油外所有配料加入和面机内,揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟醒发至两倍大轻按排气后,等均分成16份。面团儿我不是揉圆的,是把四边的面往中间揪,相当于把面包...
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- 🔥出天际的冰墩墩已拥有了,再一起来捏个雪容融吧用料中筋粉500牛奶或水250酵母5克来吧,一起捏🉑可爱的雪容融的做法123456789101112131415161718哒哒哒打包送给好友...
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- 鸭子性温,滋阴补血,常年可食,冬季最佳,加入冬笋,木耳,既解腻又营养美味。我是吃货,我爱吃美食,也爱做美食。好东西当然也要跟大家分享!最主要自己做干净卫生,货真价实惠。想吃的赶紧动手吧!用料本鸭一只。辅料:冬笋,木耳。配料:生姜,大蒜孑,辣椒,大蒜。鸭子炖起来!小酒咪起来!的做法准备一...
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- 应厨友的要求自己拍了视频,仅供亲们参考。非专业人士,不喜勿喷!用料包子皮馅儿怎样捏包子的做法看视频哦!嘿嘿……...
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- 先生爱吃川菜,这道水煮牛肉是他学来做给,我们吃的!哈哈这道菜的精髓在于,一定要买牛里脊,一定要腌制好,吃到嘴里,啊,好嫩啊,香,🍚要够哦!用料牛里脊250克看起来辣吃起来香嫩的水煮牛肉的做法牛里脊250g、黄瓜1根、洋葱1/2个、莲花白1/4个、热水500g腌肉调料:盐2g、黄酒5g、生抽5g、...
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- 诚,酵母菌可以说是面包的灵魂了……不论你调出了多么优秀的味道,发不起来的面团也是给面包判了死刑呀~那么除了上次视频我告诉大家的,酵母保存不当失去活性的原因,还有什么原因会影响面包的发酵呢?今天又总结了三点给大家看哈~用料面包发不起来还有什么原因捏?知味人生[视]除了...
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- 用料羊肉/羊排适量姜1块料酒100ml蒜2瓣香叶适量八角适量桂皮适量陈皮1片南乳1小块腐乳1块黄糖/冰糖适量娃娃菜1颗生抽/酱油2勺冬天来了羊肉吃起来的做法羊肉洗洗,烧开水,与料酒,几块姜片一起煮5-10分钟,捞起冲水蔬菜洗干净香料下点油炒出香味放羊肉,意思意思炒几下下娃娃菜,炒...
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- 无肉不欢,自己在家制作,经济实惠吃个够,你也一起来吧!用料鲜牛肋条若干嫩肉粉若干蚝油若干洋葱若干黑胡椒粉若干红酒若干料酒若干海鲜酱油若干盐若干自制黑胡椒烤牛肉,吃起来,吃起来!的做法将鲜牛肉切成小块,倒入适量蚝油倒入适量的黑胡椒粉、盐、料酒、红酒、洋葱切段用手抓拌将...
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- 用电饭煲做牛肉干,不硬不柴,喷香有嚼劲!用料牛腿肉2斤红酒200ml孜然粉20g五香粉20g花椒粉15g干辣椒10-15个香叶5片大料1个糖15g盐15g电饭煲牛肉干-做起来简单,吃起来满足的做法牛肉焯水取出血沫后捞出,沥干水分。沥干水分的牛肉和各种调料一起放入电饭煲。倒入红酒搅拌均匀,开...
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- 用料汤种面粉80克水200克面团面粉600克水30-40克糖30克油20克酵母6克豆沙馅500克捏捏豆沙包的做法汤种里面的水+面粉熬成浆糊,然后放冰箱2-3天(啥时候有空拿出来做也行)。汤种+面团里面的面粉(我加了一些含麦麸的全麦粉,口感更丰富些),水我是一边加一边揉,揉成团就好了。静止发酵...
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- 这个季节出门赏花一点得带上点啥~当然是老少咸宜的饭团团咯!云贵川口味的小伙伴可以试着包上喜欢的馅儿~最近减脂,所以做了藜麦米饭团,冰箱里搭配了蟹柳和杏鲍菇玉米豌豆,超级简单~大家也可以动起来!用料米饭碗海苔片藜麦蟹柳杏鲍菇玉米粒豌豆蚝油橄榄油踏青必备—新手减脂藜麦饭...
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