家常黄焖鸡米饭🍚
- 菜谱
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疫情紧张,不去饭店了,在家自己做工作便当🍱,元气满满,一起带饭吧!
用料
鸡腿 | 2只 |
干香菇 | 15朵 |
青椒 | 1个 |
冰糖 | 20颗 |
土豆 | 2个 |
蒜苗 | 3-4根 |
味达美初榨原酿生抽 | 2勺 |
葱伴侣高鲜黄豆酱 | 1勺 |
味达美臻品蚝油 | 2勺 |
味达美冰糖老抽酱油 | 1勺 |
鸡腿肉切小块焯水后捞出,清洗干净沥干水分备用。
干香菇洗干净后,提前泡发备用,泡香菇的水不要倒。
炒锅放适量食用油,小火倒入冰糖炒糖色。
放入葱姜蒜苗段,少许花椒粒爆出香味。
倒入鸡块翻炒,如果糖色不够,可以加一点点味达美冰糖老抽。
调个酱汁,一勺葱伴侣高鲜黄豆酱,2勺味达美臻品蚝油。
再加入2勺味达美初榨生抽。
鸡块炒出香味,倒入调好的酱汁继续翻炒。
土豆切块,香菇切丁倒入锅中,加入泡香菇的水烧开,转中小火盖锅盖焖煮20分钟。
出锅前加胡萝卜片和青椒丁,蒜苗翻炒均匀即可。
黄焖鸡,一碗香喷喷的大米饭,绝配啊😉
小贴士
炒糖色的时候注意不要炒过了。
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