酸菜玉米饼

老家在河南，经常有无公害的玉米糁寄来，光吃玉米粥，有点单调，妈妈就把以前她们那个年代常常吃的玉米饼做给我们吃，开始还真有点看不上，想想有啥好吃的，没想到试着吃了一个，越嚼越香，满口玉米香，酸菜香！

用料  

酸菜玉米饼的做法  

1. 用开水烫玉米糁，烫熟放一边放温

2. 把酸菜，蒜苗切碎，把所有佐料拌在一起

3. 玉米糁放温后加点白面增加粘性，把拌好的菜和在玉米糁里和匀，做成菜粑粑，上锅蒸十五分钟，

4. 放凉吃，或者煎着吃都不错，这个饼考验大家的吃饭的耐心，比较耐嚼，减肥…