鸡蛋玉米饼、玉米松饼、玉米粑（剥玉米）

反复实验了几次，最后这个配比很满意了，松软香甜……方子是一根250克重的玉米，做出来正好摩飞六圆盘煎一盘，六个玉米粑。
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用料  

鸡蛋玉米饼、玉米松饼、玉米粑（剥玉米）的做法  

1. 250克玉米洗净，甩干水分（其中玉米粒大概有140-160克）一切四，放入小美主锅

2. 设定15-20秒/反转4.5剥玉米

3. 把玉米胡胡（图片上这个😆）取出来

4. 这样剥出来的玉米不是完整的哦，只适合用来打玉米汁或者玉米糊糊，把锅壁的刮到锅底。

5. 加入2个鸡蛋（带壳50克左右一个）、30克糖

6. 设定2分钟/速度10打磨，中途可以暂停把锅盖和锅壁的刮下去

7. 加入30克面粉，1/2茶匙酵母（大概2克）

8. 设定10秒/速度3.5，混合均匀

9. 倒入大碗，蒙上保鲜膜，放冰箱5度冷藏一晚（冬天最冷的时候可以放室温）

10. 早上起来已经发酵到差不多两倍大了

11. 摩飞六圆盘倒点儿油（或者用不粘平底锅也可以），油稍微多一点点好煎一些，先开高火，锅热起来就改中火，舀一勺（很多蜂窝眼）

12. 六圆盘均匀的放入玉米糊

13. 煎到表面有点儿开始凝固，用软的硅胶刮刀翻面，一定注意不要煎糊了。

14. 下面一面稍微煎一下，用软的硅胶刮刀轻轻翻起来检查颜色金黄就OK了。

15. 装盘

16. 咬一口软软的香甜……