兴业米粽
- 菜谱
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妈妈过年包的粽子,超级好吃,家的味道,感谢妈妈
用料
糯米 | |
荷包豆 | |
瘦猪肉肥猪肉 | |
花生油 | |
盐 | |
腐乳 | |
生抽 | |
蚝油 | |
豆豉油 | |
鸡精或味精 | |
米酒 |
兴业米粽的做法
糯米放出了酒之外的调料下去拌匀
猪肉提前一天放所有调料下去腌制好
铺一层米,放肉放荷包豆,再铺一层米盖住肉和豆,绳子绑好粽叶,放入高压锅压五六个小时,压到米软烂肥肉成油水般流动状态就得了
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