红糖紫米莲藕

◡̈⃝

夏日里不喜欢热热咸咸的东西
可以试试做甜甜糯糯的紫米莲藕
为什么不用糯米？
紫米有自己独特的香味
和莲藕的香味混合
我觉得还挺特别的

◡̈⃝

用料  

红糖紫米莲藕的做法  

1. 选择七孔以上比较大个的莲藕
   不要太长的
   切下大约1cm的头备用

2. 紫米泡10小时后
   用筷子一点点戳进莲藕的孔里
   这时候可以边看剧边戳紫米了哈哈

3. 将步骤1中切下备用的头盖住莲藕
   用牙签固定
   将莲藕放入锅中
   加水没过莲藕
   再加入红糖适量
   （试下觉得甜就可以了）

4. 大火烧开水后转小火  煮1h
   再加入冰糖适量  煮1h
   收汁
   捞起来

5. 切好后淋上煮莲藕时的红糖糖浆
   完成✅

6.      装盘

7. 欣赏完毕
   不立即吃可以放冰箱
   会更好吃

小贴士

牙签一定要固定紧😳
不然煮到一半散了简直生气