烹调屋豆芽肉丝
- 菜谱
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用料
| 猪肉 | 200g |
| 绿豆芽 | 500 |
| 淀粉 | 100 |
| 葱 | 20 |
| 姜 | 10 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 辣椒 | 1两个 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 料酒 | 20 |
| 醋 | 30 |
| 老抽 | 10 |
豆芽肉丝的做法
葱姜
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蒜辣椒
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肉丝加鸡蛋倒入干淀粉搅拌，加少量盐，老抽上色
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温油倒入肉丝搅拌，炸熟盛盘备用，锅内倒少量油，放干辣椒爆香，葱姜煸炒，倒入绿豆芽炒半熟，放料酒，醋，老抽，盐，倒入炸熟肉丝煸炒，放青椒蒜瓣出锅！
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