烹调屋芽菜炒肉丝
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用料
| 肉丝 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 瘦肉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 豆芽 |
芽菜炒肉丝的做法
绿豆芽或黄豆芽掐两头，留中间备用
![芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第2张]( "芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第2张")
开水，一点盐，两滴油，15秒，捞出备用
![芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第3张]( "芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第3张")
红肉切丝，盐，姜丝，抓匀。
![芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第4张]( "芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第4张")
加淀粉，生抽继续抓匀，一点糖，抓匀，加一点油封住水分（或者蛋清）
![芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第5张]( "芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第5张")
热锅凉油炒肉丝，炒匀
![芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第6张]( "芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第6张")
加入焯熟的芽菜，翻炒几下，一点盐出锅
![芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第7张]( "芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第7张")
肉丝嫩滑，芽菜脆爽
![芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第8张]( "芽菜炒肉丝的做法步骤图，芽菜炒肉丝怎么做好吃 第8张")
小贴士
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