烹调屋柠檬酱油醋泡鸡爪
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清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦
调味料的量可以根据自己口味调整
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 醋 | 100g |
| 生抽酱油 | 120g |
| 柠檬 | 4片 |
| 小米椒 | 3 |
| 大蒜 | 5 |
| 姜片 | |
| 糖 | 6g |
| 盐 | 3g |
| 凉水 | 适量 |
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法
鸡爪改刀
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第2张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第2张")
姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第3张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第3张")
鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第4张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第4张")
捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第5张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第5张")
冰水中泡5分钟，更有嚼劲
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第6张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第6张")
倒入糖6g、盐3g
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第7张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第7张")
放入姜片、蒜、小米椒
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第8张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第8张")
倒入生抽120g，醋100g
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第9张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第9张")
放入柠檬片，用凉水填满容器
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第10张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第10张")
搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
![柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第11张]( "柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
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