胡萝卜素丸子(胡萝卜+香菜+粉丝)
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特别想吃素丸子,外边买的怕油不好,所以自己试一试。“下厨房”上的方子,讲的很详尽,很容易操作,真好吃,一口气忍不住吃了好几个~
用料
胡萝卜 | 2个 |
香菜 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 5勺 |
盐 | 10克 |
姜末 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
粉丝 | 1 把 |
胡萝卜素丸子(胡萝卜+香菜+粉丝)的做法
如图,把原材料切末待用
和成面糊,稠度以能团成团为宜。稀就少加点面粉。
放入油锅,小火炸焦,丸子都浮上来了,变色就熟了,颜色变红后即可捞出。
小贴士
炸丸子的油我用的是菜籽油,很香。火温一定要控制在小火,慢慢升温,不然会外边焦里边不熟~
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