可可坚果脆饼

时间：约45-50分钟
难度：容易做🤞
份量：20块

用料  

可可坚果脆饼的做法  

1. 将低筋粉、可可粉、泡打粉、盐、细砂糖放入搅拌盆中，搅拌均匀。

2. 鸡蛋中加入牛奶，打散。倒入混合粉类中，用刮刀拌匀。

3. 放入掰碎的核桃和巴旦木仁，拌匀。

4. 将面团转移到铺了油纸的烤盘中，手上涂油给面团整型，整理成约2厘米厚，10厘米宽的长条型，表面撒上椰蓉。

5. 将面团放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟。取出放凉10分钟，用快刀切成约2厘米厚的片。

6. 将饼干片截面向上摆在烤盘中，150度中层烤15至20分钟。

小贴士

1.意式脆饼的口感是比较脆比较硬的，特别适合蘸黑咖啡吃。
2.因为要烤两次，所以面团干一点湿一点差别都不太大。
3、切片的时候不要等面团完全凉了，那样切更容易碎。
4、第二次烤降低温度烤久一点，把饼干的水分都烤出来才会脆。
5、因为含坚果，所以坚果接触烤盘的部分容易糊，第二次烤可以在中途翻个面，烤的更均匀。

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