五花肉炒腐竹

用料  

五花肉炒腐竹的做法  

1. 腐竹掰成小段放入盆中。

2. 加入冷水没过腐竹，扣上一个盘子，这样腐竹更容易泡发。

3. 五花肉切片。

4. 腐竹切段

5. 锅热放油，放入花椒、蒜片，蒜炒出香味，放入五花肉，加老抽调色。

6. 加入腐竹，翻炒。

7. 加入开水，加盐，鸡精，炖一会儿。
   

8. 收汁，出锅。