简化版水煮肉片

前几天在朋友圈发了水煮肉片的做法，😁很多朋友问我怎么做的,让我出一个水煮肉片的做法，于是我就吃了这个菜谱!😃谢谢你们喜欢我做的菜✊

用料  

简化版水煮肉片的做法  

1. 先做辣椒油,国内倒少许油,小火翻炒辣椒,带略微变色后盛出,这一步很关键哦,小心别把辣椒炸胡了

2. 用剪刀✂剪一下辣椒或者刀切一下辣椒

3. 再用小锤子就可以全部捶碎了,辣椒油稍后会用到

4. 牛肉切片（我这次用的牛肉,喜欢吃猪肉的小伙伴用猪肉也是一样的做法）,放入一个蛋清、少许胡椒粉、少许盐、少许料酒和少许生粉，用筷子搅拌一下，腌制一下午或者一晚上

5. 圆生菜洗干净后放到碗底备用。喜欢其他菜的小伙伴也可以放其他的蔬菜，可以炒一下放到碗底

6. 锅内倒入少许油 放入姜片 葱花（因为我用光葱了，所以这次没放）干辣椒两个 花椒少许

7. 加入两勺豆瓣酱，翻炒出红油

8. 加入三杯水

9. 加入两颗冰糖 一勺蚝油 一勺生抽 一点老抽 一点香油 一点胡椒粉 一勺盐

10. 待水烧开

11. 待水烧开后，关火下入肉片，关火下肉片可以防止肉片粘在一起。所以肉片都下入锅内再开火。然后再加热1-2分钟。

12. 将肉倒入有生菜的碗里面，上面放上蒜末 花椒 辣椒油 芝麻

13. 锅内烧少许热油

14. 将热油倒入上面

15. 完成