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醉鹅的做法食谱

茶油醉鹅的详细做法大全,简单又营养的茶油醉鹅做法

  • 茶油醉鹅

  • 用料鹅半只自制糖色1大勺茶油150克生姜150克酱油1大勺啤酒2瓶茶油醉鹅的做法鹅肉剁块焯水焯水后捞出沥干茶油爆姜鹅肉下锅翻炒翻炒鹅肉自制糖色啤酒酱油下锅一起焖隔着屏幕闻到香成色很好的茶油醉鹅（如何做糖色，下次有作品教法）...
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顺德火焰醉鹅🔥在家做，秘制酱料不求人好吃的烹饪方法 顺德火焰醉鹅🔥在家做，秘制酱料不求人的地道做法和步骤

  • 顺德火焰醉鹅🔥在家做，秘制酱料不求人

  • 😋😋来顺德怎么能不吃【顺德醉鹅】，不来顺德，其实也可以吃到醉鹅~🍻🤩做这道菜除了炫酷的红米酒火焰表演，最重要的还是酱料的调制，每个大师都有自己的独门秘方，甚至只有在某宝才可以买到。😎😎酱料配方我已经找好了，配方是顺德当地家庭提供的，顺德人不喜欢香料味太过于浓重，只讲...
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功夫醉鹅的做法和图解 好吃的功夫醉鹅家常做法

  • 功夫醉鹅

  • 醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。功夫醉鹅铁锅下边也有炉火持续加温，边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，鹅肉吃完，可以舀汤拦饭，还可加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟，吸入鹅...
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简单易学的火焰醉鹅，醉红颜美食做法

  • 火焰醉鹅，醉红颜

  • 用料鹅一只盐5克糖5克生抽10克米酒2勺生粉（玉米淀粉）3勺油2勺料头🌸：蒜头一头姜一大块切厚片香料🌸：九制陈皮15克八角3个酱汁🌸：排骨酱80克海鲜酱135克南乳3块南乳汁2勺腐乳2块腐乳汁2勺蜜糖10克花生酱45克蚝油30克热水2勺酒🌸：红荔牌红米酒1瓶其他食材🌸：蒜苗适量喜欢的海鲜适...
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简单易学的家常版美味醉鹅美食做法

  • 家常版美味醉鹅

  • 用料鹅半只迷你瓶装红米酒1瓶陈皮1片草果1个八角3个香叶3片桂皮1块青花椒10粒黄冰糖10克姜10片蒜头5粒南乳1块柱侯酱2勺蚝油2勺生抽3勺白糖2勺家常版美味醉鹅的做法鹅肉清洗干净，肥油摘掉，砍中块，滴干水南乳、蚝油，白糖，柱侯酱，南乳汁拌匀姜多几块，切片蒜头拍锅里放少许油，两片姜...
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简单易学的顺德火焰醉鹅美食做法

  • 顺德火焰醉鹅

  • 用料鹅半只米酒适量盐10克香料香叶、蒜、葱、辣椒适量桂皮、八角少许广和白腐乳2块南乳和白腐乳同比例糖1勺生抽、老抽各1勺腐竹适量克紫苏、大葱适量顺德火焰醉鹅的做法鹅加盐和三勺米酒腌制一小时后，烧热油煸炒片刻盛出，余油爆香香料，香料盛出继续煸炒鹅至微发黄。按1:1比...
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湖南网红菜火焰醉鹅 长沙哪里东西好吃？的做法步骤及图解,美味正宗的湖南网红菜火焰醉鹅 长沙哪里东西好吃？做法

  • 湖南网红菜火焰醉鹅_长沙哪里东西好吃？

  • 导读：最好的朋友是青春，最美的风景在路上。一群二货，三朋四友，揭秘长沙哪里东西好吃……长沙哪里东西好吃最好的朋友是青春，最美的风景在路上。一群二货，三朋四友，揭秘长沙哪里东西好吃，在旅途中放飞自我，收获友谊。我们每一个人，来到这个世界的时候，很多东西是无法选择的，比如是男是...
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塔吉锅版的火焰醉鹅的做法步骤及图解,美味正宗的塔吉锅版的火焰醉鹅做法

  • 塔吉锅版的火焰醉鹅

  • 我对塔吉锅宠爱有加，因为这款锅的技能是在太强大了，为了对得起跟着我入手了塔吉锅的朋友们，我决定分享一款简易上手但是上得了台面的大菜：火焰醉鹅用料鹅1/4只米酒适量蒜头3瓣大蒜苗适量姜适量李锦记柱侯酱两大勺香芹适量塔吉锅版的火焰醉鹅的做法把鹅肉斩块，蒜瓣拍扁，大蒜苗头...
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复刻顺德名菜—醉鹅的做法步骤及图解,美味正宗的复刻顺德名菜—醉鹅做法

  • 复刻顺德名菜—醉鹅

  • 纪录片《寻味顺德》里有道菜叫醉鹅，之所以叫醉鹅是因为全程不用一滴水，还必须得用顺德的红米酒来煮，前几天逛超市的时候突然发现有卖红米酒，立刻想到要试试这道菜，做法是按我自己的理解来做的，并不一定对，但我觉得已很好吃了。没拍过程图，记录下这次的做法，以备自己查阅用料鹅翅（没...
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啤酒醉鹅的详细做法大全,简单又营养的啤酒醉鹅做法

  • 啤酒醉鹅

  • 【食材介绍】鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪食物，适合大多数人食用，尤其适宜于身体虚弱、气血不足、营养不良、心慌气短以及食欲不振的人群。常吃鹅肉还可预防咳嗽病，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿以及肺气肿、哮喘痰壅有良效。但是需要注意高血压、以及高...
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顺德醉鹅（全视频）好吃的烹饪方法 顺德醉鹅（全视频）的地道做法和步骤

  • 顺德醉鹅（全视频）

  • 佛山顺德有名的醉鹅，在家学会做就不用到饭店吃了。有亲朋好友到家吃饭，做这个菜非常适合，大家围在一起像吃火锅一样，一边小火滚着，一边放自己喜欢的配菜焖着吃。用料鹅（去毛后约五斤）一只红荔牌米酒1瓶蒜头🧄剥皮七八粒姜适量黄糖一小块酱汁：蚝油花生酱芝麻酱南乳酱海天柱侯酱海...
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海南火焰醉鹅🔥好吃的烹饪方法 海南火焰醉鹅🔥的地道做法和步骤

  • 海南火焰醉鹅🔥

  • 到海南在餐厅吃的第一餐就是醉鹅，在锅盖掀起的那一瞬间，鹅肉和红米酒碰撞出的味道香气四溢，满堂飘香，留下了很深的印象～回家后买了相同的红米酒，又根据自己的口味喜好，琢磨出来这道火焰醉鹅，味道超棒喔～用料鹅肉500克红米酒200克料酒2勺白糖3克生抽2勺老抽半勺盐3克白胡椒粉1/4勺...
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简单易学的老广记功夫醉鹅美食做法

  • 老广记功夫醉鹅

  • 功夫醉鹅加盟由老广记餐饮管理集团旗下名厨精心研发，在顺德醉鹅民间美食的基础上，加入老广记秘制酱料，味道鲜美，操作便捷，包括原味、香辣、麻辣三系列，以“鲜香、味美、营养、丰富”四大特点广受欢迎。用料新鲜鹅肉半只白酒一勺姜适量大蒜适量蒜头适量油适量秘制酱料适量糖少许...
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简单易学的顺德名菜醉鹅美食做法

  • 顺德名菜醉鹅

  • 用料鹅1只30度红荔牌红米酒1/4瓶蒜头5个姜1块葱3根盐半勺生抽5勺蜜糖1勺耗油2勺陈皮1小片腐乳1块柱候酱1/4瓶生粉2勺花生油1.5勺蒜苗4根炸腐竹4条顺德名菜醉鹅的做法醉鹅的做法：鹅一只约九斤，30度红荔牌红米酒，1/4瓶酒倒入碗里备用，鹅切块，加盐半勺，蜜糖1勺，生抽，备用的酒的三分...
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自家醉鹅的做法和图解 好吃的自家醉鹅家常做法

  • 自家醉鹅

  • 醉鹅是顺德的一道招牌名菜，很多人都会冒昧而来用料鹅一只南乳两块腐乳块柱侯酱一大勺蚝油一勺米酒一瓶冰糖适量姜四五片蒜苗三四根陈皮一片自家醉鹅的做法把鹅清洗干净砍件，那些小毛好难搞，要很有耐心。砍好的鹅用盐，胡椒粉，料酒，白糖搞均匀腌制一会，等的过程切切姜片，蒜苗，蒜头。...
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醉鹅的做法和图解 好吃的醉鹅家常做法

  • 醉鹅

  • 用料鹅四分之一只姜一块芝麻油1勺蚝油1勺料酒适量味极鲜酱油1勺老抽一丢丢勺干香菇5颗砂锅一个醉鹅的做法把肉切好，冷水洗干净，放入准备好的砂锅里，再把姜片切好，倒入芝麻油，开火翻炒出香味，加入味极鲜酱油，老抽，蚝油，倒入料酒，爆香后，加入末过肉的水，大火烧开关中小火半小时，就可以吃...
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顺德火焰醉鹅的详细做法大全,简单又营养的顺德火焰醉鹅做法

  • 顺德火焰醉鹅

  • 菜如其名，最主要的材料就是鹅肉，一定要选生长期约为90天的鹅，肉汁比较好。这道菜最关键的一步就是用打火机点火，锅盖和锅之类瞬间就会起火，画面虽美，但实施起来其实还是有点危险的，这一步需要格外上心注意安全。怕点火的小伙伴这一步可以略过，通过煮的方式也可以把酒精挥发掉。食...
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简单易学的家常醉鹅做法美食做法

  • 家常醉鹅做法

  • 在我得家长，鹅是比较少吃的一种肉，这次特意从外面买了一只鹅回家，今年年夜饭可以吃鹅肉了，让爸妈都吃醉鹅。哈哈哈，想吃😋流口水了。用料鹅只半只腐乳3块南乳2块大蒜50克姜50克洋葱半个耗油5克酱油8克桂皮1块八角3个糖4克二锅头15克家常醉鹅做法的做法将洗好的鹅肉洗干净切块...
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火焰醉鹅的做法和图解 好吃的火焰醉鹅家常做法

  • 火焰醉鹅

  • 火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。更多详情请点击用料鹅半只米酒500ml蒜6瓣姜6片洋葱半个大葱2根青红辣椒各1个...
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火焰醉鹅，酒香四溢，美味无敌的做法步骤及图解,美味正宗的火焰醉鹅，酒香四溢，美味无敌做法

  • 火焰醉鹅，酒香四溢，美味无敌

  • “没有一只鹅能活着走出广东”呃～鹅虽凶猛，但真的好好吃呀！用料鹅半只火焰酱适量米酒适量葱适量姜适量蒜适量小米辣适量盐适量火焰醉鹅，酒香四溢，美味无敌的做法准备好所有材料，葱姜蒜和小米辣洗净切好。老鹅切块。鹅肉焯水，水中加适量料酒。记得撇去浮沫，更方便清洗。葱、姜、蒜...
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顺德醉鹅的做法和图解 好吃的顺德醉鹅家常做法

  • 顺德醉鹅

  • 用料鹅肉2斤果皮5块冰糖八颗（20克）香菇250克姜片2块生抽8克xo酱大半勺米酒200克大蒜子5瓣小葱5根顺德醉鹅的做法原料备齐，鹅肉剁小块，香菇对半切两刀，姜切成片，大蒜子拍扁，小葱切段上锅开火，倒入半锅油，7成油温倒入鹅肉，炸一会捞起，把油倒起，再倒入半锅水，水烧开倒入香菇，煮一下捞起备...
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火焰醉鹅的详细做法大全,简单又营养的火焰醉鹅做法

  • 火焰醉鹅

  • 用料鹅只火焰醉鹅的做法鹅肉炒出油放红米酒煮开后用火机点火...
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醉鹅的详细做法大全,简单又营养的醉鹅做法

  • 醉鹅

  • 顺德美食是出了名的，老公又特别喜欢外出吃饭，每次吃了回来对某道菜念念不忘时我就想试试。这个醉鹅就是老公非常钟意的一道菜，综合了下厨房几位朋友发的菜单，自己也尝试煮了几次，味道一次比一次好。因为没想着要写菜谱，所以都没拍到照片，而且材料都是大概的，不过照着放味道不会差...
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简单易学的秘料顺德火焰醉鹅美食做法

  • 秘料顺德火焰醉鹅

  • 顺德菜博大精深，火焰醉鹅是现在比较常见的一道餐馆网红菜。用料鹅1只八角3个九制陈皮2片李锦记排骨酱1/3瓶海天海鲜酱1/3瓶南乳3块腐乳2块蜜糖2茶匙原味花生酱（不要甜味）3勺蚝油2勺姜若干蒜头若干蒜苗若干红荔牌红米酒1瓶油，盐，糖，生粉若干秘料顺德火焰醉鹅的做法一只靓的清远...
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焖醉鹅的做法和图解 好吃的焖醉鹅家常做法

  • 焖醉鹅

  • 用料鹅1只，毛重7斤盐28克黄糖半片约68克海鲜酱40克蠔油105克红米酒1瓶姜粒适量蒜头适量蒜菜2条焖醉鹅的做法洗净，碌鹅，只用盐腌味2小时以上，蒸熟45分钟左右，放凉了，切件姜蒜炒香，把鹅肉翻炒，再放盐以外的调料，放红米酒，汤汁滚了后，垫起小小锅盖，点火烧酒，再煮15-20分钟，可以吃了。...
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