泡椒辣鸡腿
- 菜谱
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用料
鸡腿 | 4只 |
花椒 | 10粒 |
泡椒 | 20个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
味精 | 1克 |
盐 | 1克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
泡椒辣鸡腿的做法
鸡腿冷水下锅去血沫,然后捞出过冷水装盘。
姜切丝,蒜切片
热锅倒油烧热,然后加鸡腿炒干水份,起锅装盘。
再次倒油烧热:先放泡椒、姜、蒜、花椒粒炒香,再加一点点豆瓣酱炒出红油,最后加鸡腿翻炒,中途加酱油,然后小火盖盖子闷10分钟,最后起锅放盐味精就完成了。
有点像辣子鸡的感觉✌
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