粉条豆腐卷

热爱生活，热爱美食从每一餐开始，清闲的假期，给亲爱的家人做不一样的美食，我们北方人喜欢面食，家人也不例外！所以我会用心变着花样做面食，必须要考虑到蔬菜，肉类营养搭配才行！喜欢的朋友赶紧试试做吧！

用料  

粉条豆腐卷的做法  

1. 将豆腐，白菜（剁碎攥干水分）猪肉切碎备用

2. 普通面粉和成光滑面团醒20分钟左右

3. 锅内倒入适量花生油烧热

4. 加入葱丝姜丝花椒，八角，翻炒出香味，然后捞出，油凉后备用（这样调出来的馅格外香味浓郁）

5. 干海米用温水泡软洗净切碎备用

6. 粉条提前用温水泡软切碎，锅内倒入少许油，水，老抽倒入粉条碎小火翻炒

7. 炒至粉条变透明酱红色，水分收干，如图即可

8. 将海米，粉条碎加入馅料中，然后加入烧好的油，盐，鸡精，生抽，葱末，搅拌均匀

9. 搅拌均匀后的馅料

10. 把醒好的面团擀成圆形大面皮

11. 倒入调好的馅料，均匀铺平

12. 从底部向上👆卷起

13. 卷好后把中间捏住，两端拧紧

14. 用筷子🥢压成段（这样蒸熟后切段不会漏馅）

15. 放入笼屉

16. 蒸锅放蒸包子键20分钟即可

17. 美食完成

18. 皮薄馅大的粉条豆腐卷就做好了

小贴士

（1）粉条碎可以直接放也可以和我一样做（我老公平时不喜欢吃粉条，吃也是吃那种用红烧酱油染色的，纯白色粉条他不吃）不过个人觉得粉条炒炒过后颜色通亮更有食欲（2）面皮擀的不要太薄也不要太厚！要适中（3）调料我没有称重，大家可以根据自己平时做到的经验操作，因为各人口味咸淡不一！希望爱美食的朋友喜欢😘