豆腐粉条包
- 包子
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想着包豆腐粉条馅的包子,走了5家店才买到豆腐。过完年之后的店铺有些萧条。
早上发上面团,用热水泡上粉条,切好葱姜和香菜。香菜的绿让人心情明媚。 今天的面团发酵的比以往好,拌好馅,宝爸一次次的往厨房探头,问需不需要帮忙。呵呵,肯定是饿了。
最近爱上包包子,需要练手,于是宝爸是小白鼠。
八点的时候,出锅。面不错,松松软软。宝爸说味道很好,吃了8个。赞美让人心情愉悦以及干劲十足。明天试试别的方法,看看味道。
用料
粉条 | 1把 |
豆腐 | 1块 |
面粉 | 800克 |
酵母 | 10克 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
香菜 | 少量 |
肉末 | 少量 |
豆腐粉条包的做法
葱切末,姜切末
豆腐切丁,油锅放肉末葱末姜未放豆腐炒至表面金黄。
加少量五香粉,盐,味精,少量味极鲜,少量生抽。粉条用热水泡开,切碎。香菜切末。粉条,豆腐,香菜,葱姜末混合。倒入香油,麻油。
多放馅
开水后上锅蒸,10分钟即可。关火后3一5分钟拿出。
出锅
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