烹调屋粉条豆腐烧白菜
- 菜谱
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用料
| 白菜 | |
| 粉条 | 1小把 |
| 卤水豆腐 | 半块 |
| 小葱 | |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜末 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 香油 | |
| 陈醋 |
粉条豆腐烧白菜的做法
粉条用水泡软
白菜叶子掰成大块，白菜帮用刀拍一拍斜切成片
半块豆腐切厚片，小米辣切段
一个鸡蛋打散，加一点盐，放入豆腐片沾满蛋液
锅烧热放入少许油，放入豆腐，倒入剩下的蛋液。
两面煎定型后盛出锅内放油，放一颗八角，蒜末，小米辣
炒香加入老抽，白菜梗，生抽，白菜叶，大火翻炒，加入蚝油，盐放入豆腐，粉条，翻炒一分钟，加入香油，陈醋
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