香椰芒果糯米饭

东南亚菜的酸甜可口很适合我，自己在家做了道试试手

用料  

香椰芒果糯米饭的做法  

1. 糯米提前半天泡开

2. 泡好的糯米洗净后放入盘子中，铺匀，放入蒸锅中蒸20min

3. 在蒸糯米的同时调椰汁：椰浆倒入奶锅中，加糖盐调味，搅拌，小火煮至微微冒泡关火

4. 糯米蒸好后先调小火，将椰汁倒入米饭中充分拌匀，倒入葡萄干，拌匀后放入小碗中，再放蒸锅中蒸5min左右

5. 在复蒸期间切芒果，用勺子将果肉取出，切块

6. 取出糯米饭，倒扣到盘子里，放上切好的芒果果肉，开吃！

小贴士

1.这个分量够胃口小的2人吃，我一个人吃是刚刚好的😂😂😂
2.调椰汁的时候不要怕味道重，拌匀了就很正常了