烹调屋无奶油的提拉米苏
- 菜谱
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无奶油，做法简单
用料
| 马斯卡彭芝士 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 60g |
| 可可粉 | 适量 |
| 速溶咖啡 | 一袋 |
| 拇指饼干 | 一包 |
| 朗姆酒 | 30g |
无奶油的提拉米苏的做法
分离蛋黄和蛋清，蛋黄加糖隔热水搅拌至蛋黄发白，体积膨大。
马斯卡彭芝士加入蛋黄液，搅拌至顺滑。
蛋清打发
将蛋黄液和蛋白霜混合。
冲咖啡，朗姆酒加入咖啡。拇指饼干沾咖啡酒铺在容器底部，倒入芝士糊，放入冰箱4小时。取出时筛上可可粉
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