邵氏熏鱼

用料  

邵氏熏鱼的做法  

1. 花鲢切大块，葱姜，盐，白胡椒，料酒，腌制一晚。

2. 挑出葱姜，炸到两面金黄。

3. 留底油，葱姜蒜暴香，放鱼，加老抽（少），生抽，料酒，糖，耗油，醋，五香粉（大量），加水沫过鱼。

4. 等水大开，转最小火，10分钟，水基本熬干，盛出晾凉！