简单的青口
- 菜谱
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最近很喜欢吃青口,于是在某专卖进口牛排的店,买了一盒半壳青口,每一只都大大只,肉很鲜美哦!
用料
半壳青口 | 六只 |
带子肉 | 随意 |
黑胡椒粉 | 随意 |
简单的青口的做法
从冰冻柜拿出青口和带子,平底锅加热,把青口肉那一面向下放平底锅,带子也放平底锅
过程中稍微晃动一下锅,大概十分钟就可以把青口反过来,肉的一面向上。用撒点黑胡椒粉,我是用那种直接旋转瓶口就可以把胡椒粒磨成胡椒粉那种瓶子,很好用!
加了黑胡椒大概两分钟就可以起锅了!不喜欢黑胡椒的,可以在青口肉上面铺芝士片或者芝士粉,等芝士稍微融化就可以了。如图所示!
小贴士
我买的青口和带子都是可以做刺身的,解冻就可以生吃,没有必要担心不熟的问题。
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