烤蒜香脆皮鸡翅

家里俩神兽都喜欢吃M家和K家的炸鸡翅，想着让孩子们尽量吃的健康点，拒绝油炸食品，尝试了用烤箱版烤脆皮鸡翅。外焦里嫩，脆脆香香，大人小孩都喜欢吃😍用这个方法烤枇杷腿也是棒棒哒！

用料  

烤蒜香脆皮鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，两面各划两刀泡血水后用厨房纸擦干

2. 5瓣蒜瓣剁成蒜蓉+3片姜+1勺耗油+2勺生抽+1勺料酒+适量黑胡椒粉+少量花椒粉+少量孜然粉
   腌制一个小时以上，时间越久越好，我实验了好几次，腌制四小时以上口感入味更佳
   （调料按自己平时口味添加，喜欢吃辣还可以加点辣椒粉+孜然粉）

3. 薯片碎+适量生粉+两个鸡蛋
   薯片碎选乐事原味薯片（试过几种，感觉这个口味最好吃😋）
   一包135克的薯片，只够包裹9个鸡翅
   剩下一个鸡翅只裹生粉和蛋液口感也不错
   

4. 1.整个鸡翅裹满生粉

5. 2.裹满蛋液（戴一次性手套操作）

6. 3.最后裹满薯片（薯片袋子剪个小口，捏的越碎越好，包裹鸡翅不容易掉渣）

7. 烤盘铺油纸，鸡翅摆好，烤箱180°烤35~40分钟（要是烤鸡腿时间多加5分钟）

8. 我是烤箱预热5分钟后，烤35分钟口感刚刚好，烤的过程中鸡翅不需要翻面

9. 烤好后可以淋点芥末蜂蜜酱~番茄酱~沙拉酱~甜辣酱都可以，最后撒点罗勒碎
         如果感觉鸡翅没入味口感偏淡，就沾椒盐+花椒粉味道也很赞

小贴士

1.薯片选乐事原味黄色包装袋
2.一包135克的薯片只够包裹9个鸡翅
3.烤鸡翅的过程中不需要翻面
4.腌制鸡翅时间最好2小时以上更好入味